La Palma Bier – ook glutenvrij: De Cervezería Isla Verde

Titel-mit-Julieta

De brouwerij Cervezaría Isla Verde in Tijarafe – glutenvrij bier!

U wilt meer maken:

Gino en zijn bier-baby 's

Een duivelse zwart, een koele blondines en een witte witbier momenteel stromende van de ketels van Cervezería-Isla Verde. Voor bijna een jaar zijn er ook twee glutenvrije gerst SAP! We hebben met de chef van de Microbrouwerij in Tijarafe, Gino de Reuwe, over zijn kinderen genaamd 'Danza del Diablo', "Pícara" en "Indiana" en sprak over de baby "Julieta".

Craft-Beer made in La Palma: Gino van Reuwe braut mit Know-how, Herz und Kreativität.

Ambachtelijke-bier in La Palma: Gino de Reuwe bruid met knowhow, Hart en creativiteit. Foto: Green Island brouwerij

Het donker, hoge gisting Danza del Diablo is de eerstgeborene Alice bier: 2010 het "Duivel dance" voor het eerst op de dezelfde Fiesta in Tijarafe - verkocht en het BROUWSEL aangekomen. Gino geopend na deze test 2011 de Cervezería Isla Verde, waarna Picara zag het licht van de wereld, en de blonde, hoge gisting "schurkenstaten" ook geproefd. Naar de populaire carnaval evenement Día de los Indianos in Santa Cruz 2015 tot slot het witbier Gino gemaakt Indiana, en 2016 was hij weer vader:

Julieta: Das glutenfreie Bier gibt es als golden Ale und in einer dunklen Version.

Julieta: zonder gluten!

Ik belde het nieuwe bier volgens mijn dochter Julieta. Want het is Zöliakierin en herhaaldelijk heeft gevraagd "Papa, Wanneer doen u een bier zonder gluten tijd?"Dus ik een gemaakt heb: De basis van Julieta is heel begrijpelijk gerstemout, maar het gluten daarin is uitgeschakeld op het moment van de gisting. We hadden ze controleren het vier keer in een gerenommeerde laboratorium in België, en het voldoet aan de strenge EU-standaard voor glutenvrij bieren. Ik brouwen nu “Julieta Rubia” – Dit is een zogenaamde “Gouden ALE” – en het donker, bestaande uit vier malts “Julieta Negra”. De laatste is de eerste zwarte bier in Spanje trouwens zonder gluten.

Alles begann mit dem Danza del Diablo: Gino taufte sein erstes Bier nach dem gleichnamigen Fest in Tijarafe.

Het begon allemaal met de Danza del Diablo: Gino gedoopt zijn eerste bier na het gelijknamige Festival in Tijarafe – Toen begon de triomfantelijke mars van de gerst sappen Microbrouwerij in het Noord-Westen van La Palma, vandaag de dag niet alleen in bars en supermarkten rond de Isla Bonita, maar ook worden verkocht op Tenerife en Gran Canaria. Foto: La Palma 24

Tingly op de tong loopt ook de sechsprozentige zwarte ALE Danza del Diablo, die ook bestaat uit vier hoogwaardige malts en aantal karamel- en gebrouwen chocolade mout. De delicate bitter, opstandige Picara wordt geleverd met 5,5 Alcoholpercentage daarom, behoort tot de gouden ales en heeft een handvol tarwe in het recept. De eerste echte witbier Alice ambachtelijke-bier workshop genoemd Indiana Krijgt haar speciaal tintje door sommige slijtage van Oranje en koriander zaden:

Indiana is niet zo bitter als bijvoorbeeld tarwe bieren uit Berlijn of Bayern. Ik BROUWSEL de Belgische stijl. Is het geheim van alle bieren, het evenwicht tussen bitterheid, Lichaam en smaken te vinden. Het is gemakkelijk, een sterk bier met een heleboel van alcohol of tot een bittere ALE, hoe het is modieus in de Verenigde Staten. Maar u kunt slechts één van drinken. I 'm, wel trying to BREW bieren, het verlangen naar meer maken…

Trappisten-Kelche aus Belgien: Darin werden Ginos Biere serviert, wenn sie frisch aus dem Fass kommen. Foto: La Palma 24

Kelken van België: In Gino van bieren worden geserveerd, Wanneer zij komen vers van het vat. Foto: La Palma 24

Gino het doel was om vanaf het begin van "vakmanschap en eerlijk" bieren. En zo zijn ales zonder versnellen productie enzymen volwassen, Septische additieven of schuim stabilisatoren met een aangename koolzuur inhoud. De industrieel ingenieur heeft de nodige knowhow verworven tijdens zijn tijd in Belgische brouwerijen, en daarom zijn recepten zijn gebaseerd op de traditionele "Witbier" vervaardiging. Ook zijn ingrediënten komen voor een groot deel van een 200 Jaar oude familie actief in België, waar het hoofd van de Cervezería Isla Verde wil integreren in de toekomst meer grondstoffen van La Palma. Spreken van La Palma: Gino, Er zijn uw bieren alleen op Isla Bonita?

Geen, Nu verkopen we ze in grote supermarkten op Tenerife en Gran Canaria - zoals Al Campo, Carrefour of Corte Inglés. Op La Palma zijn nu beschikbaar in alle kantoren van de spar-groep, in de winkels van San Martín, ook genoemd Hipercentro, en wanneer Max Coop. Natuurlijk in vele restaurants rond het eiland, in Laly BB´s bar in Puerto Naos, in de Carpe diem of La Marmota in Tazacorte, Zout restaurant van Fuencaliente, in La Luna in Los Llanos of op Tasca Castillo in Garafía, om slechts een paar voorbeelden te noemen. In sommige plaatsen komt het bier van het vat, in anderen uit de fles.

Cervezería Isla Verde: Vom Gastraum aus kann man durch eine Glasscheibe in die Brauerei blicken. Foto: La Palma 24

Green Island brouwerij: Vanuit de kamer kijkt men via een glazen venster op de ketel kamer. Gimmick door Gino, het snellere ritme sneller: Een pijpleiding van bier leidt rechtstreeks vanuit de brouwerij op het vat onder de toonbank. Foto: La Palma 24

Over 50.000 Liter Danza del Diablo, Picara en Indiana het jaar heeft de Cervezería Isla Verde 2015 geproduceerd – ongeveer vier keer zo veel als twee jaar geleden. Het brouwen materieeltechnologie komt uit België, Italië, Duitsland en de Slowakije, en de heksenjacht in de brouwerij kan worden gezien door een glazen venster. Laatste gag: Een pijpleiding die is gemaakt van roestvrij staal leidt rechtstreeks van de brouwerij in de trom teller en vandaar in de kenmerkende Trappist bierkoppen van België. Gino van succes is zeker niet het resultaat van gimmicks, maar kennis en ervaring- en laatste maar daarom niet minder belangrijk op het Baker-smakelijke keuken, Hij en zijn vrouw Jolanta in Tijarafe dienen:

Biergarten der Cervezería Isla Verde auf La Palma: Blick auf den Atlantik. Foto: Gino

Biertuin van het Cervezería Isla Verde op La Palma: Uitzicht op de Atlantische Oceaan. Foto: Gino

Er zijn beide palmerische specialiteiten zoals Conejo nl salsa of zelfgemaakte geitenkaas alsook fragmenten uit de Duitse keuken. Bijvoorbeeld onze landbouwer worst, dat we onszelf produceren. We kregen dit recept van een Duitse buurman, die vaak komt tot ons en altijd wilde eten zijn favoriete worstjes op bier… (lacht).

Naast een vaste kaart Gino en zijn vrouw Jolanta komen met dagelijkse verrassingen voor onze gasten. Geserveerd gerechten en tapas in de kamer van de Cervezería Isla Verde, Overigens, op een gegeven moment was de balzaal van Tijarafe.

Leicht zu finden: Die Cervezería Isla Verde liegt am kurz vorm Ortseingang von Tijarafe. Foto: La Palma 24

Gemakkelijk te vinden: De Cervezería Isla Verde is gelegen op vlak voor de ingang van Tijarafe in de Calle El Jesús 41. Parkeren is ook beschikbaar BB´s. Foto: La Palma 24

Aan de andere kant, is er een beschutte biertuin, waar u kunt genieten van de gevarieerde keuken, evenals de duivels goede bieren door Gino smaak en met de spectaculaire uitzichten over de Atlantische Oceaan.

Openingstijden: Dagelijks van 13 naar 22 Klok, behalve Dinsdag gesloten. In de Lente en herfst Gino en zijn team maken Dinsdag en woensdag gesloten.

Last but not least: Op Website van Cervezería-Isla Verde leert men over de brouwerij en het Guest House - en u kunt ook telefonisch bestellen de bieren van Gino in de online shop!

Onze tip: De thuis gebrouwen bieren van Tijarafe is niet beschikbaar in sommige restaurants van La Palma op de kaart, Hoewel ze zijn sluimerende in de koelkast. Vraag het maar aan!

Wer in einem Lokal auf La Palma dieses Plakat sieht, sollte nachfragen: Nicht immer stehen die Biere von Gino auf der Karte. Plakat: Cervezería Isla Verde

Wie kan zien in een restaurant op La Palma deze poster, moet vragen: Niet altijd zijn de bieren door Gino op de kaart, maar wachten op hun fans in de koelkast. Poster: Green Island brouwerij

 

Print Friendly

Commentaar op artikel

E-mailadres zal niet worden gepubliceerd


X

Nieuwsbrief abonneren

E-mailadres
Voornaam
Achternaam