Hacienda de Abajo Tazacorte: Het restaurant El Sitio

titel-el-sitio

Juweel op La Palma: El Sitio restaurant van Hotel Hacienda de Abajo

Vorstelijk dineren in een historische setting

Luxe vakantie verblijf en dineren: Hiervoor zijn dat Hotel Hacienda de Abajo en worden Restaurant El Sitio in Tazacorte. De Nobel Hostel in de historische stijl heeft vele prijzen voor hun buitengewone begrip gewonnen, het restaurant behoort tot de. We hebben zich ertoe verbonden een reis in de geschiedenis en het moderne tijdperk van het rijkelijk gerestaureerd landgoed op La Palma samen met directeur Miguel Hahn beheren.

Renommierte Reiseführer und -portale empfehlen das Hotel Hacienda de Abajo und das Restaurant El Sitio in Tazacorte.

Beroemde toeristische gidsen en portals raden het hotel Hacienda de Abajo en het restaurant El Sitio in Tazacorte.

 

Zo nu is ze een keer, Casa Sotomayor Topete een adellijke familie uit Galicië, de Finca in Tazacorte in de 17. Eeuw als een suikerriet boerderij operatie. Gebouwd voor twee jaar, getrouw het historische deel te integreren van de nieuwbouw, en een binnentuin met exotische planten uit alle streken de wereld werd geschapen. Maar het was nog niet alle lange: Meer dan 1.300 Antiek uit de 1. naar 20. De eigenaar meegesleept eeuw, Bestel uw project een onderscheidend, exclusieve touch te geven. Het concept was. Reeds kort na de opening in September 2012 Deze contactpersoon Hotel Hacienda de Abajo en dat Restaurant El Sitio op de top van de hitlijsten door Internet review sites zoals TripAdvisor of HolidayCheck, ontvangen prestigieuze prijzen in de afgelopen vier jaar, Hoe vond voeden met goud-lijsten en gidsen Michelin, Repsol of de Guía del Lujo y la Excelencia nl España. Ondanks dit alles geen ster shine glorieus bij de ingang van het luxehotel, alleen een eenvoudige Hey teken geeft aan dat Hotel Emblemático uit. Zegt Managing Director Miguel Hahn, waarom:

Hotel Hacienda de Abajo: Außen ist alles schlicht und puristisch gehalten. Foto: La Palma 24

Hacienda de Abajo en restaurant El Sitio: eenvoudige blik van buiten. Foto: La Palma 24

In 2010 een nieuwe indeling van hotel heeft geleverd aan de regering van de Canarischeeilanden, het geldt alleen voor de archipel. Dit resulteerde in vier categorieën, waaronder twee, u bent niet gemarkeerd met sterren: Degene die "Hoteles Rurales", zodat het land hotels, en anderzijds de "Hoteles Emblemáticos", waarnaar de Hacienda de Abajo gehoord. Te vertalen deze Hey categorie met de "Historic-style hotel", en ons huis was de eerste in de Canarische eilanden, die ontvangen deze classificatie te wijten aan haar grade II listed gebouwen.

Hotel Hacienda de Abajo und Restaurant El Sitio: Im Eingangsbereich wird´s schon ein bisschen luxuriöser... Foto: La Palma 24

Kijk binnen: BB´s is de entree luxe. Foto: La Palma 24

Kenners nodig maar geen ster bij de ingang en weet de speciale ambiance, waarderen de service en de rest van de luxe oase in Tazacorte. Het VIP-boek Hacienda de Abajo toont illustere namen – ook heeft Alexei Leonov hier vereeuwigd. Niet alleen beroemdheden zoals de Russische, Eerst, ondernam hij een ruimtewandeling., hebben de 32, overnachting accommodatie kamers met elegante antieke stukken. Ook schrijven heel 'normale' mensen enthousiaste reacties in de internetportalen en op de Facebook-pagina Hacienda de Abajo. En de Managing Director is zeer belangrijk, dat niet alleen het hotel, maar zijn open voor het restaurant en de cafetaria voor iedereen:

Das Restaurant El Sitio: Speisen wie Fürst in Frankreich. Foto: La Palma 24

Het restaurant El Sitio: prima dineren in een historische setting. Foto: La Palma 24

De De Site niet alleen onze hotelgasten beschikbaar, ook zijn bewoners en toeristen op La Palma natuurlijk welkom. Echter, onze gasten op alle gebieden moeten altijd ten minste 16 Jaar oud worden, zodat het beginsel van de vrede in ons huis. We weten van collega's uit andere huizen, Velen hebben een drempel, Ga naar het restaurant voor het diner. Dit komt doordat, dat hun keuken eerder niet zozeer schatte, maar het heeft veel verbeterd in de afgelopen jaren. Meer nadruk op kwaliteit is gebruikte vandaag in Spaanse hotelsdeed gelegt.

Chefkoch José Gómez: zaubert geniale Menüs aus frischen, lokalen Zutaten.

De menu 's: vers, lokale ingrediënten.

 

Het begint natuurlijk met verse producten en culmineert in de vaardigheid van onze chef-kok. Miguel Hahn benadrukt, die in de De Site krijgen van kwalitatief hoogstaande groenten en fruit, alsmede vlees en vis van La Palma en de regio van de Canarische eilanden op de plaat. Voor de culinaire uitvoering van fijne ingrediënten verantwoordelijk tekenen een meester van zijn ambacht, Volgens de directeur:

Onze chef-kok José Gómez komt oorspronkelijk uit Andalusië en werkte over de hele wereld - meest recent in Azië. Dat, de lokale gastronomische traditie combineert de De Site met internationale invloeden. Dus, we dienen als een heerlijke fondant soep evenals een rode tonijn Tataki, die is gemarineerd voor zes uur volgens een geheim recept van José en geserveerd op een bedje van groenten.

Goede smaak met wijnen is voltooid. In de weergave voor de vino van zeldzaamheden, het eerste stroomgebied toegestaan door de interne proeverij team na een kritische review over de wijn kaart. Bovendien diende het de De Site uitsluitend de wit en rood Clarissimus, Hij komt uit de eigen wijngaarden in Breña Baja en Mazo. Om te vieren, een mousserende wijn uit de Malvasia druif genoemd die opgeslagen is in de kelder van het hotel Hacienda San Juan brut nature, die wordt geproduceerd in Tenerife.

ggg

Kaarten bereik in El Sitio: Zeldzaamheden wachten voor fijnproevers – zowel de vino en harde dranken. Foto: La Palma 24

Kenners van de jenevers hebben verwend voor de keuze tussen ronde 30 Rassen van Juniper geest, met inbegrip van honing als de Aap 47 van het zuidelijke Zwarte Woud. Whisky liefhebbers zal ook genieten en ontdek één van de zeldzame 18 Jaar oud Japans Yamazaki. Omdat het maar niet altijd iets exclusief worden moet, vindt u in het menu van de De Site ook allerlei net goed gerst SAP - met inbegrip van de bieren van de twee opnieuw bekende brouwerijen Green Island brouwerij in Tijarafe en Race in Los Llanos. Eten en drinken, niet alleen in het restaurant of op het terras van de cafetaria wordt geserveerd, vestigt de aandacht op een heel bijzondere ervaring Miguel Hahn:

Der "Mirador": In diesem Open-Air-Separée wird bei privaten Feiern oder Geschäftsessen das Degustationsmenü serviert. Foto: La Palma 24

De “Mirador”: Het tasting menu wordt geserveerd op deze openlucht stand op privé-feesten of zakelijke lunches. Foto: La Palma 24

In onze "Mirador" bieden wij de mogelijkheid, zeer privé in van de vriend- of gezin te genieten van de exclusieve degustatie menu. Het hart van dit overdekte terras met uitzicht op de Atlantische Oceaan is een grote Italiaanse marmeren tafel, voor maximaal 12 personen. Deze "vantage point" wordt niet alleen gebruikt voor hotelgasten, Hier, ook willen bewoners van La Palma vieren van een verjaardag of uitnodigen voor zakelijke lunches. Een afspraak van ten minste een of twee dagen is echter vereist.

Detail im El Sitio: Darauf wird sowohl bei der Dekoration als auch im Service Wert gelegt. Foto: La Palma 24

Historische boeken in de El Sitio: Wordt gelegd op het detail van de decoratie met antiek van allerlei zo goed als in de waarde van de service. Foto: La Palma 24

Natuurlijk, worden de gasten op de Mirador zo goed als op alle andere gebieden zorgvuldig bediend. Miguel Hahn benadrukt, de service wordt hoofdzakelijk groot geschreven in zijn huis:

Het gaat tot het laatste detail, waardoor vergelijk we niet ons met andere hotels op La Palma. Maar onze standaarden zijn gebaseerd op huizen in Centraal-Europa. In de De Site We beoefenen de zogenaamde gepersonaliseerde service, weten wat onze gasten waarderen.

Miguel Hahn laat door geen nalatigheid. U kunt vertellen, Als je met hem door het hotel en restaurant. En ook de speciale evenementen in de De Site Hij organiseerde met aandacht voor detail. Zijn er concerten of lezingen - die kunnen worden gecombineerd met een diner op aanvraag bijvoorbeeld weer. Daarnaast creëert chef-kok José speciale menu's met wijn of feestelijke cursussen voor de grote new year's Eve Gala. Een tafel reserveren, niet alleen voor deze speciale evenementen, is altijd aan te raden:

Die Caféteria des El Sitio: lauschige Terrasse mit historischem China-Touch. Foto: La Palma 24

De cafetaria van de El Sitio: De gerechten van het restaurant worden geserveerd op het beschutte terras – anders bestaat het tapas en ontbijt hier. Foto: La Palma 24

De De Site biedt ruimte voor 40 naar 50 Mensen, bij gebeurtenissen zoals de new year's Eve Gala maken we ruimte voor t/m 55 Mensen. Het is belangrijk om te weten, dat het restaurant dagelijks van 13 naar 15.30 Horloge en 19 naar 22.30 Horloge is open - eind keer mark, Wanneer de laatste orde in de keuken is mogelijk. Dat moet De Site worden volgeboekt, de mogelijkheid van, op de inclusief nabijgelegen terras van het café te dineren - wat overigens wordt gelukkig gebruikt door vele toeristen. Die belang hecht aan "zijn" speciale plaats in het restaurant, net op tijd geboekt moet worden.

In de cafetaria worden tapas geserveerd voortdurend van 's middags tot 's avonds door de manier. En in de ochtend, een luxe ontbijt wacht niet alleen voor de hotelgasten, maar voor iedereen, Wie wil de dag aangenaam pakken. Van 7.30 naar 10.30 U kunt kijken in de Hacienda de Abajo Revel in Iberische ham, alle soorten eieren creaties kosten, van verschillende soorten worst, Kies kaas en brood en SIP hierbij om vers geperst sinaasappelsap en cursus koffie of thee. By the way, werkt de keuken van het huis niet alleen erg goed, maar ook zeer duurzaam, komt over zeer diverse onderwerpen te spreken van Miguel Hahn:

Blick in die El Sitio-Küche: Hochtechnologie des 21. Jahrhunderts. Foto: La Palma 24

Kijk in de keuken van El Sitio: High-Tech van de 21. Eeuw. Foto: La Palma 24

De Hacienda de Abajo heeft ontvangen onder andere prijzen ook de "National Medal of merit in toerisme voor duurzaamheid en kwaliteit". Omdat wij beschikken over vele faciliteiten met het oog op de bescherming van het milieu, zoals bijvoorbeeld planten onze biomassa voor de productie van warm water voor de keuken en het hotel. In de keuken zijn twee hightech ovens, onafhankelijk berekenen van een kookproces en Nachtgar processen in de lage-temperatuur bereik toestaan. Bovendien verschillende Kamers voorzieningen voldoen aan – over de matrassen en beddengoed in de historische bedden – de Eco-Tex standaard 100 de EU, en we nemen onze cosmetica van een fabrikant, Hij komt uit niet-dierlijke testen.

Hacienda de Abajo: Es gibt Übernachtungen mit Frühstück oder mit Halbpension. Foto: Hotel

Hacienda de Abajo: Er zijn nachten met ontbijt of halfpension. Foto: Hotel

Richtsnoeren van de 21. Eeuw in combinatie met geselecteerde traditionele elementen, het recept voor succes is de Hacienda de Abajo. En zo de speciale hostel en haar gastronomie beloven een heel bijzondere ervaring. Miguel Hahn kort komt op de speciale eetgelegenheden voor gasten van het hotel te spreken:

Er is geen all-inclusive, maar alleen de keuze van bed & breakfast of halfpension. De laatste gasten kiezen hun menu in de ochtend voor de avond, van twee koude voorgerechten, een soep, is een hoofdgerecht en een dessert - het hoofdgerecht zijn een vegetarische versie, Vis of vlees van keuze.

Moderner Komfort und historische Möbel: luxuswohnen in der Hacienda de Abajo in Tazacorte. Foto: Hotel

Modern comfort en historisch meubilair: Luxe wonen in de Hacienda de Abajo in Tazacorte. Foto: Hotel

Gasten, die hebben alleen ontbijt geboekt, kan natuurlijk in de De Site à la carte diner, Tapas in het café genieten van - of u bestelt een vereenvoudigde, goedkopere versie van de half-pension menu. De menu's zijn afgestemd op de duur van het verblijf van gasten, dat, de gevolgen van het levensmiddel herhalen zich nooit, het is een of twee weken blijft.

Miguel Hahn nu geboekt waterige mond die, extra gegevens aan de Hotel Hacienda de Abajo en Restaurant El Sitio op de website van het hotel in Duits.

Reserveringen voor het restaurant El Sitio:

Telefoon: (+34) 922.40.60.00

E-Mail: Info@hotelhaciendadeabajo.com

Página Web del restaurante De Site nl ESPAHirado.

Website van het hotel Hacienda de Abajo en het restaurant De Site in engsh.

Website van het restaurant De Site in de Duitse taal.

Print Friendly

Commentaar op artikel

E-mailadres zal niet worden gepubliceerd


X

Nieuwsbrief abonneren

E-mailadres
Voornaam
Achternaam