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Sebastian Kneipp

La Palma Restaurant-Tipp: Das Altamira in Todoque

15. August 2016 GUDRUN 2 Kommentare / Jetzt kommentieren!

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La Palma Restaurant-Tipp: Das Altamira in Todoque

Leckere Überraschungen vom deutschen Koch mit Kanarenfaible

Man muss schon reinspazieren ins Altamira, um das besondere Flair des Restaurants in Todoque zu entdecken: Hohe Decken, ein alter kanarischer Boden aus handgefertigten Zementfliesen und große Flügeltüren sorgen selbst im heißen Sommer für Kühle und eine authentische La Palma-Athmosphäre. 

„Restaurant – Taparía“ steht auf der Visitenkarte des Altamira. Denn Inhaber Roland Schmidt, den viele noch aus seiner Zeit als Wirt des Oveja Negra in Tazacorte kennen, kredenzt seinen Gästen sowohl Gerichte mit Fleisch und Fisch, als auch mit viel Liebe zum Detail zubereitete Tapas. Die finden die Gäste zum einen auf einer festen Karte, zum anderen gibt es immer wieder Überraschungen zu entdecken: Roland schreibt auf eine Wandtafel die Schmankerln, die er immer wieder aufs Neue austüftelt.

Das Know-how des Kochs mit Spanienerfahrung schlägt sich in einem Cross-Over aus mediterraner Küche und kanarischen Einflüssen nieder. Da finden sich leckere Salate, Bruschetta-Ideen, Meeresfrüchte-Kreationen, saftige Steaks und immer wieder neue Nudelgerichte.

Bei seiner Arbeit setzt Roland zwei Ausrufezeichen: Eines hinter dem Motto, dass  Freude am Essen nur mit viel Liebe zum Detail entsteht. Und das andere hinter dem Prinzip, dass frische, saisonale Zutaten zum Einsatz kommen, die soweit wie möglich von Landwirten und Fischern von La Palma stammen. Seine Soßen zieht der Koch aus selbstgemachten Fonds, denn er und Gourmets wissen: Das ist das i-Tüpfelchen jeder Gastronomie mit Anspruch.

Zur neuen Webseite vom Altamira!

Altamira-Reservierungen unter Telefon 922.46.38.80.

Öffnungszeiten im Sommer 2019: Donnerstag geschlossen - ansonsten täglich ab 18 Uhr. Bis zum 29. Juni 2019 machen Roland und sein Team Urlaub.

Just renoviert: Das Altamira in Todoque bietet authentisches La Palma-Feeling und leckere Tapas und Gerichte.

 Das Altamira in Todoque bietet authentisches La Palma-Feeling und leckere Tapas und Gerichte. Das Restaurant liegt direkt an der Hauptstraße in Todoque an der Kreuzung nach Las Manchas - hinterm Haus gibt es einen schön angelegten Garten.

Von Gudrun -

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2 Antworten zu “La Palma Restaurant-Tipp: Das Altamira in Todoque”

  1. Dietmar sagt:

    Vielen Dank für den Bericht. Können Sie eine Adresse in Todoque benennen bzw. eine Wegbeschreibung angeben, von Los Llanos kommend z.B.?
    Herzlichen Dank

    • admin sagt:

      Hola Dietmar,

      wenn Sie von Puerto Naos auf der Hauptstraße nach Todoque fahren, sehen Sie das Altamira auf der rechten Seite direkt an der Bushaltestelle gegenüber der Kirche. Ist ganz einfach zu finden.

      Herzliche Grüße
      Gudrun Bleyhl

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