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Cervezas Isla Verde: Cerveza artesanal en La Palma

17. JUNIO 2020 La Palma 24 Escriba el primer comentario ahora!

Cervezas Isla Verde: Cerveza artesana elaborada en La Palma

Cervezas Isla Verde: La cervecería del pub se encuentra justo antes de la entrada sur de Tijarafe en la carretera principal y en la ruta de senderismo.. © La Palma 24

DESDE 2010 braut Gino de Reuwe seine Cervezas Isla Verde in Tijarafe. Gino ahora tiene nueve cervezas diferentes en su rango, incluyendo dos cervezas sin gluten. Pero, ¿cuál es el secreto de las cervezas y qué hace que esta cervecería sea tan especial?? Visitamos y le preguntamos a Gino.

Gino ahora tiene nueve cervezas diferentes en el programa., incluyendo dos cervezas sin gluten.
© La Palma 24

Gino comenzó 15 Hace años que, siempre bajo el lema "respeto al medio ambiente", Elaboración de cerveza y la Cervecería en Tijarafe es la única cervecería en España., la cerveza también 100% Fabricado a partir de energías renovables..

"Hay módulos para electricidad- y generación de agua caliente a partir de energía solar en el techo. Solo usamos biodiesel, que está hecho de los restos de aceite de los restaurantes de una empresa en Las Manchas ", dice Gino. La cervecería ha recibido un certificado para este cambio y, por lo tanto, es una de las empresas de La Palma., que hace algo por el clima de la isla de esta manera.

En la producción de nuevas cervezas, Gino otorga gran importancia a la innovación y la diversificación.. "Entre una cerveza industrial y una cerveza, que está hecho de artesanía tradicional, no son solo los ingredientes. Para mí, la filosofía de mi empresa es lo primero.. Ver, que al cliente le gusta el sabor de mi cerveza, es lo más importante para mí ", explica Gino.

Y así maduran sus cervezas sin acelerar enzimas de producción, Sépticos aditivos o estabilizadores de espuma con un contenido de ácido carbónico agradable. El economista ha adquirido los conocimientos necesarios a través de su carrera profesional en cervecerías belgas y la experiencia asociada., y por consiguiente, sus recetas se basan en la fabricación tradicional de "Witbier".

También sus ingredientes provienen en gran parte de un 200 Familia de años de edad en Bélgica, el jefe de la Cervecería Isla Verde quiere integrar más materias primas de La Palma en el futuro.

La cerveza está hecha en la tradición tradicional y se basa en el know-how., que Gino recogió en cervecerías inglesas. © La Palma 24

El comedor y la cervecería bien frecuentados confirman el éxito de la empresa..

La oscuridad, Danza del Diablo, fermentada en su mayor parte, es la "hija" mayor de Gino. 2010 vendió la "danza del diablo" por primera vez en la fiesta del mismo nombre en Tijarafe. Después de esta prueba de funcionamiento de los belgas abrió 2011 die Cervecería Isla Verde, con lo cual Pícara vio la luz del mundo, y la rubia, cerveza fermentada también fue bien recibida. Al popular evento de carnaval Día de los Indianos 2015 Finalmente, en Santa Cruz de La Palma, Gino preparó la cerveza de trigo de Indiana, 2016 siguió a las dos hijas de Julieta: cervezas sin gluten en una versión rubia y otra oscura. TÉRMINO 2017 entonces se creó La Graja Pirípi.

Indica el nombre de "cuervo borracho" con un guiño, esa triple cerveza negra madura en la botella durante seis meses es ocho por ciento fuerte. Al principio 2018 Gino presentó la Isla Verde Natural Craft Pilsen. Esta Pilsner elaborada según la receta clásica de la Urpils Bohemia y tiene sólo 4,7 % En volumen. En contraste con el comercialmente disponible que es "Artesanía natural Isla Verde Pilsen" no filtrada y pasteurizada. En 2019 luego creó la IPA de La Graja, elaborada según la receta de India Pale Ales.

TÉRMINO 2019 el café stout fue lanzado y ahora es nuestro nuevo favorito junto con la cerveza IPA.

A Gino siempre se le ocurren nuevas creaciones., que se puede pedir no solo en su restaurante sino también directamente a través de la nueva tienda en línea. © La Palma 24

Coffee Stout fue creado a través de la colaboración de Gino y Rayco, quien dirige la cadena de café "Don Manuel" en La Palma. "Debería ser una nueva forma de beber un café de alta calidad".

Gracias al café Arábica, que contiene menos cafeína que el café Robusta, Gino y Don Manuel conjuraron una cerveza única que combina muy bien con carne o un dulce brownie.

Esta cerveza se ha vuelto tan popular, que ahora tiene un lugar permanente en la Cervecería.

Gino deja que una graja vuele en la etiqueta de sus cervezas y en su logotipo. Pero, ¿por qué esta subespecie del cuervo alpino, que solo vive en La Palma, con su pico rojo brillante ocurre una y otra vez en Gino??

"La Graja es casi algo así como un símbolo de la Isla Bonita y su hermosa naturaleza. También es muy inteligente y un poco travieso, como mis cervezas ", se ríe Gino.. "Es por eso que este pájaro encaja perfectamente con la imagen de Cervezas Isla Verde". "Cervezas Isla Verde" sería el nombre del fabricante en alemán en Tijarafe. Y Gino lo que no sólo produce cervezas naturales, pero funciona totalmente en el sentido de la Isla Verde:

El hombre creativo, una vez trasladado desde Bélgica a La Palma, momentos felices en la parte delantera no es sólo en términos ambientales. También en el concurso internacional de cervecerías en Madrid 2017 fue él uno de al final los mejores 120 Participantes:

Su cerveza de verano de fermentación superior Pícara ganó una medalla de plata, y había oro dos veces: Primero en el campo de las cervezas de trigo para la cerveza de trigo Ginos Indiana y una vez en la categoría de "mejores cervezas belgas" por su oscuridad, glutenfreies Julieta Negra. A este último, el cervecero vanguardista cuenta una historia:

La graja es un símbolo de la Isla Bonita y también adorna las etiquetas de las cervezas Gino.. © La Palma 24

Nombre de esta cerveza mi hija Julieta. Porque es Zöliakierin y ha pedido reiteradamente "Daddy, Cuando vez una cerveza sin gluten?"Así que he creado uno: La base de Julieta es la malta de la cebada normal, pero el gluten que contiene se elimina en el momento de la fermentación. Les tuvimos que comprobar cuatro veces en un laboratorio reconocido en Bélgica, y cumple con las estrictas normativas comunitarias para cervezas sin gluten. lo necesito "Julieta Rubia" - Se trata de un supuesto "Golden ALE" - y la oscuridad, que consta de cuatro maltas "Julieta Negra". Por cierto, esta última ha sido la primera cerveza negra en España sin gluten..

La cerveza negra al seis por ciento Danza del Diablo corre con hormigueo por la lengua, también de cuatro tipos de malta de alta calidad y algo de caramelo- y Malta chocolate preparado. El amargo delicado, viene la rebelde Pícara 5,5 Porcentaje de alcohol por lo tanto, pertenece a las cervezas doradas y tiene un puñado de trigo en la receta. La primera cerveza de trigo genuina del taller de cerveza artesanal de Gino llamada Indiana recibe su nota especial de algunas cáscaras de naranja y semillas de cilantro:

Las cervezas caseras se sirven en bonitas copas trapenses.. © La Palma 24

Gino explicó: "Indiana no es tan amarga como las cervezas de trigo de Berlín o Baviera, por ejemplo. COLADO de belga estilo.

Es el secreto de todas las cervezas, el equilibrio entre el amargor, Cuerpo y sabores para encontrar.

Es fácil, una cerveza fuerte con una gran cantidad de alcohol o para producir una bitter ALE, Cómo está de moda en los Estados Unidos. Pero se puede beber sólo una de. Sin embargo, estoy, tratando de colar cervezas, el deseo de hacer más ".

Las cervezas Gino están disponibles en muchos supermercados como Spar e Hiperdino., Bares y restaurantes como Rincón de Moraga, Casa Osmunda, La mormota. En algunos lugares, la cerveza del barril viene, en otros de la botella. Es incluso con LIDL, je nach Kampagne, Buscar. Por supuesto, también puede comprar las botellas en la cervecería del pub o en la tienda en línea..

"Cada vez hay más puntos de vista, donde encontrar nuestras cervezas. También en las Islas Canarias, como Tenerife y Gran Canaria, por ejemplo, en Al Campo, Carrefour o Corte Inglés puedes comprar nuestra cerveza. Exportamos nosotros mismos a España continental y allí nuestra cerveza se vende a través de una cadena de comercialización.. Esperamos esto, que esto conducirá a un aumento en nuestras ventas en línea en el futuro ". Gino nos dice.

Además, las cervezas únicas de Tijarafe se pueden encontrar en ferias o eventos gastronómicos en La Palma durante todo el año..

Además de la cervecería, Gino también tiene un restaurante.. Sus invitados pueden utilizar las instalaciones de elaboración de cerveza allí.- Tecnología de Bélgica, ITALIA, Buscar en Alemania y Eslovaquia desde la habitación a través de una ventana de vidrio.

Una tubería bajo el suelo conduce directamente de la fábrica de cerveza en el tambor de contador, y desde allí las cervezas brotan directamente en las distintivas copas trapenses de Bélgica.

Beber cerveza mientras se ve la cerveza se está volviendo cada vez más tópico. Así surgió la idea del recorrido por la cervecería..

El restaurante de la Ceveceria se encuentra al lado de la cervecería.. © La Palma 24

Con un mínimo de 8-10 La gente pronto tendrá días fijos donde las personas interesadas pueden ver a Gino preparar la deliciosa cerveza..

La suculenta cocina del restaurante también contribuye al éxito de la Cervecería Isla Verde y en el restaurante y cervecería al aire libre siempre bien surtidos, los huéspedes pueden esperar platos típicos canarios combinados con productos internacionales.. Por supuesto, también se ofrecen platos vegetarianos y sin gluten.. Además del menú, hay una oferta diaria especial todos los días..

Aquí, también, Gino otorga gran importancia al trabajo con proveedores locales.. Solía ​​ser tapas pequeñas, Hoy ya son platos más grandes los que se preparan en la cocina y contribuyen al disfrute de la cerveza..

Además de deliciosas tapas, el menú también ofrece pescado.- y platos de carne hasta deliciosos postres caseros. © La Palma 24

El menú varía de creativo, deliciosas tapas sobre pescado- y platos de carne, así como lasaña casera a waffles belgas caseros. La Cervecería se detiene los sábados y domingos desde 10 HASTA 12 Varios desayunos saludables y crepes están listos.

Los deliciosos platos se sirven en el comedor del restaurante., en la antigua terraza, que se ha transformado en un jardín de invierno, o en el jardín de la cerveza, desde el cual tienes una vista sensacional del Atlántico.

Por cierto, el conservatorio estaba equipado con varios calentadores de patio para garantizar a los huéspedes una estancia agradable en la Cervecería.. No importa si es sol o sombra, al aire libre o en interiores, todos encontrarán su lugar aquí.

TOTAL: Una visita a la cervecería en Tijarafe es una necesidad absoluta, no solo para los amantes de la cerveza!

Horario: VIERNES, Sábado y domingo 14:00 Reloj para 21:00 HORA

Las reservas son por teléfono +34 922 490 625 O +34 691 445 153 factible.

Puede pedir las cervezas en el sitio web y recibirlas directamente en su hogar.!

Se puede encontrar más información e impresiones en la página de Instagram y Facebook de la Cervecería.

TripAdvisor

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Von La Palma 24

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