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25 Año-DO Vinos: Uno- y vistas

10. Agosto 2018 Gudrun 2 Comentarios / comentar ahora!

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Vinos Denominación de Origen (HACER):

El Consejo Regulador controla cerca de 1.100 productores y 18 Bodegas

 

100 Uvas por ciento de La Palma

y altos estándares de calidad

Dicen los entendidos y premios: La calidad de los vinos con el sello de origen Denominación de origen La Palma incluso internacional está ganando cada vez más en el reconocimiento de. Es, también, las pautas terminantes debido, las bodegas de la DO Asociación están sujetos a los. Garantizar que se respeten, Hay la Consejo Regulador. Pero quién está detrás de la noción abstracta de «Consejo» y lo que parece su funcionamiento? Director General Eva María Hernández Alonso da una visión en materia de vigilancia y puntos de vista del Año 2018.

 

El primero 1993 Llene la botella con la etiqueta Vinos de la Palma-DO:

El primero, 1993 Llene la botella con la etiqueta Vinos de la Palma-DO: EL Teneguía Negramoll Bodegas Llanovid lleva el número 000001. Fotos: La Palma 24

Eva, el Consejo Regulador de la denominación de Origen La Palma comenzó 1993 mira con su trabajo y 2018 un cuarto de siglo atrás una participación. Por qué tienen bodegas de la isla sujeto a sí mismo entonces voluntariamente esta supervisión?

Eva Hernández: En estos años se producen muchas uvas, y allí, algunas bodegas querían distinguir. Pioneros fueron el Bodegas Llanovid, Carballo Y Hoyo de Mazo, dieron el impulso para la Fundación de la Asociación. El sello debe garantizar al consumidor desde el principio, que existen sólo los racimos de La Palma en los Vinos con esta etiqueta, están sujetos a un control de calidad.

Esta fue la declaración de guerra contra la mezcla de uvas de la isla con uvas de fuera de?

Eva Hernández: Y, y Consejo Regulador La Palma ha despertado desde el principio muy estrictamente en, No hay estafas. Queremos evitar eso a toda costa e incluso en años de bajo rendimiento, porque eso sería un desastre. Por lo tanto, hay más cadáveres al lado de nosotros, para asegurar la objetividad y garantía de calidad: LO Instituto Canaria de Calidad Agroalimentaria y un laboratorio en Tenerife, ambos son funcionados por el gobierno de las Islas Canarias.

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Entrega de la uva en las Bodegas: Seguimiento de todo empleado solo del control Consejo 1.100 Productores de vino teniendo en cuenta la cantidad de.

Esto en cuanto a la teoría - Cuál es el trabajo del Consejo de control en la práctica?

Eva Hernández: Para hacer esto necesitas saber primero, Ahora que bajo el paraguas de la Asociación de hacer Vinos de La Palma 18 Bodegas de vino Y 1.100 Suministrando a los winegrowers están reunidos, en un total de 587 Hectáreas de viñedo con algunos siglos de antigüedadVariedades de uva Editar. La lectura en nuestra isla por lo general comienza debido a las diferentes condiciones climáticas y geográficas, a mediados de agosto y termina en noviembre - es el período de cosecha más largo de Europa. Con el fin de evitar, uvas extranjeras contrabando, son nuestros inspectores a la semana durante la entrega en las Bodegas en el mismo lugar durante este período de siete días. En primer lugar, debe especificar cada enólogo, Qué uvas ha cosechado en que parcela, y el controlador manteniendo esto en una forma, que en la oficina de Fuencaliente en la búsqueda en nuestros registros contra llegadas. Para hacer todo perfecto, son todos los datos a más control en la Instituto Canaria de Calidad Agroalimentaria Redirigido.

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Sala de degustación en la casa de Consejo en Fuencaliente: Aquí expertos probar todo 15 Días, Si los vinos de Bodegas de hacer cumplan las estrictas condiciones en cuanto a sabor e ingredientes. Foto: La Palma 24

Eso suena bastante complicado ... Cuántos empleados tiene el tablero de Control?

Eva Hernández: En la oficina de la Consejo Regulador Somos cinco empleados en Fuencaliente, pero durante el periodo de cosecha de tres meses contratar inspectores para supervisar el abastecimiento de uva en las Bodegas además.

Tanto lo que hace el control de la cantidad - el Consejo de Control aliado, para garantizar la calidad de la DO Vinos La Palma?

Eva Hernández: En Fuencaliente es un espacio en nuestras habitaciones, en el que todos nos 15 Con cinco expertos para llevar a cabo días de cata. Porque las Bodgas firmado al unirse a la Asociación de hacer, que de la botella sólo vinos, que se encuentre apto para. Esto incluye el control de los análisis de parámetros enológicos contractual especificada en un laboratorio del gobierno de Canarias en Tenerife. Vinos con el sello Denominación Orígen de La Palma en el mercado, Cuando todos han pasado estas pruebas.

Como las botellas en la degustación en la oficina de la Junta: Para la objetividad no saben razones los catadores, que es vino.

Como las botellas en la degustación en la oficina de la Junta: Para la objetividad no saben razones los catadores, Bodega de la que procede el vino.

También hay Vinos, caer a través de?

Eva Hernández: Esto es algo raro, porque las Bodegas reconocido en verdad las condiciones estrictas y hacen antes de las botellas de cata sobre el control de su propio análisis.

Y llevar a los empleados del Consejo de Control de emplear fuera de la vendimia?

Eva Hernández: Incluso entonces el trabajo no salir nos, porque procesamos las subvenciones en este momento, el de Europa, por el estado español y del gobierno de Canarias para nuestros productores de vino son. Por lo tanto, le acreditaremos, así que ellos pueden concentrarse en su trabajo real. Después de leer cada vino debe venir a nuestra oficina y declarar su cosecha, llenamos las formas de subsidios de, y los productores de vino tienen que firmar solamente. Esta es Mucho Trabajo para nuestro equipo ... (ríe) Además, estamos aquí para la presencia en Internet de la Junta de Control, así como prensa- y relaciones públicas. Nuestra tarea es también, para aplicar la DO Vinos de La Palma.

Una publicidad son probablemente la parte superior "pueblos de vino", die in Los Llanos, Santa Cruz de La Palma se llevan a cabo y la zona de Breña Alta de San Pedro. Los vagones de la estación Vino de tapas que se ofrecen no son al parecer le gusta tomar ...

Eva Hernández: Más que eso: El éxito de estos eventos con miles de visitantes supera ahora todas nuestras expectativas. En los eventos en 2018 mostraron una vez más, que Vino de La Palma es interesante tanto para los locales como para los huéspedes de la isla. Visitantes como se, Cuando uno Copa de vino reunirse con amigos, y muchos más de nuestros vidrios especiales como recuerdo. Diseñamos nuevos Copas, así que incluso los colectores en su costo. Sin embargo, no siempre fue tan elegante - cuando empezamos en Los Llanos hace diez años con la FIVIPAL, No seguía tapas, y el vino era servido en vasos de plástico.

Mientras tanto, la parte de tapas e incluso degustación de quesos del programa de "pueblos de vino"...

También en la Isla Bonita no son & quot; pueblos del vino" en Los Llanos, Santa Cruz y San Pedro: Hay DO Vinos, Tapas de las muestras de queso de cabra y región. Foto: Vinos de La Palma

También en la Isla Bonita existe "pueblos de vino" en Los Llanos, Santa Cruz y San Pedro: Allí, los locales y disfrutar los huéspedes de la isla DO Vinos, Tapas de los aperitivos de queso de cabra y región. Foto: Vinos de La Palma

Eva Hernández: Y, porque no sólo queremos nuestro vino, aplicar, sino también otros productos de la Isla Bonita: Cuando FIVIPAL en Los Llanos participó 2018 ocho Bodegas DO, diez restaurantes y dos lecherías con el sello de la DO Queso Palmero. En Encuentro Engoastronómico en Santa Cruz, nueve DO bodegas y doce restaurantes y dos DOP queso presentó. y cuando Fiesta Enogastrosolidaria Vinos con Sabor a Verano en San Pedro fueron cinco bodegas DO, ocho restaurantes y una fábrica de queso aquí - los fondos de este evento solidario eran la manera de la Sociedad Española contra el Cáncer Asociación Espanola Contra el Cáncer donado. En nombre del Consejo de Control, me gustaría dar las gracias a todos los colectivos, Empresa, gracias a los visitantes y los gobiernos locales, así como el Cabildo de apoyo.

Uvas en la foto: Bodegas Matias Torres.

Uvas en julio 2018 en el sur de La Palma: Todo se ve bien, Sólo la lectura comenzará más tarde de lo habitual. Foto: Bodegas Matias Torres.

Después de esta revisión, una vista sería bueno: Eva, cómo se ve en términos de años 2018 en la DO Vinos de?

Eva Hernández: Por encima de todo, hay que decir, que la cosecha en comparación con años anteriores 2018 comienza con un retraso de al menos dos o tres semanas. En principio, estamos viendo una gran cantidad de uvas, pero es demasiado pronto en vista de la demora de la cosecha, hablar de cantidades específicas. La cosecha más tardía se debe principalmente a las bajas temperaturas en mayo y junio: El clima primaveral no se materializó, y el verano comenzó mucho más tarde de lo habitual. En vista de este nuevo escenario climático, es difícil, hacer estimaciones. Sólo puedo recordar, HACER-Bodegas 2015 REDONDO 1,4 han cosechado millones de kilos de uva, 2016 Si fuera 793.000 kilo y 2017 el 945.000 Kilo. En estas fluctuaciones pueden ser vistos, hasta qué punto el clima y otros factores tales como la gran incendio forestal en agosto de 2016 los ingresos de impacto. Pero lo que: Incluso en años de ingresos bajos venir solamente 100 Uvas por ciento de La Palma a los vinos de la.

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Vinos tintos con el sello de la DO La Palma: "Con los rojos, hemos dado un salto cualitativo hacia adelante", dice Director Gerente del Consejo, Eva Hernández. Foto: Consejo Regulador

La Palma es una isla pequeña, en la vista de la cantidad de vino y precios lógicamente nunca puede competir con grandes zonas de cultivo en Europa continental. Cómo controlar el desarrollo de la calidad?

Eva Hernández: Los vinos blancos siempre fueron excelentes, y con los rojos, hemos dado un salto cualitativo hacia adelante. Las bodegas se han modernizado y diseñado, cada uno de ellos busca su forma especial -, pero el vino de La Palma tiene muchas realidades diferentes en cuanto a la ubicación de los viñedos y el clima.

Es el Consejo de hacer los vinos de La Palma 25 Años de trabajo satisfecho?

Eva Hernández: Creo, Fue una idea maravillosa, la isla entera bajo un paraguas reunir - por ejemplo allí están Tenerife cinco diferentes Denominación origen-Etiquetas. Sin embargo, la e es para nuestra pequeña islaen Países de origen- y el sentido absoluto de la etiqueta de calidad y también para los amantes del vino de fuera a entender mejor. Y sólo porque La Palma es tan pequeña, Tenemos un mejor trabajo en equipo y una red más cercana de todos los involucrados. Debe ser recordado sin embargo, que Bodegas La Palma bajo la supervisión del Consejo de control de primera 25 Años de trabajo, Esto no es largo, Todavía somos muy jóvenes en comparación con ésos en el continente como todas las asociaciones de en las Islas Canarias. Debemos hacer muchas experiencias y resolver problemas. Por ejemplo, la pérdida de viñedos y sus nuevas inversiones: Dos incendios forestales en los últimos ocho años han destruido gran parte ... En particular los bodegueros en las áreas naturales protegidas en el sur tienen gran dificultad, nuevas cepas para plantar, porque el equipo técnico de la protección de naturaleza están severamente restringidos. Hay mucho para hacer mucho- Creo, Estamos empezando ... (ríe).

Eva, Gracias por la entrevista, Los dientes vino deberían dar algunas pistas. Obtener más información, ver todos, cuidado de Vinos denominación de Origen de La Palma, en la página web del Consejo Regulador en diferentes idiomas.

Consejo de Control de Vinos con Denominación de Origen La Palma etiqueta: La presentación de 1.100 Los productores deben ser mantenidos. Foto: La Palma 24

Archivos por 1.100 Productores de vino en la oficina del control Consejo de vinos La Palma Fuencaliente: "Debemos examinar en el control, Aseguramiento de la calidad y las subvenciones pueden demostrar", explica el Director Gerente del Consejo Regulador. Foto: La Palma 24

 

Fuencaliente: En esta casa, el equipo de control Consejo de vinos con la DO La Palma sellar obras. Foto: La Palma 24

Fuencaliente: En esta casa, el equipo de control Consejo de vinos con la DO La Palma sellar obras. Foto: La Palma 24

Gudrun Bleyhl

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2 Respuestas a las “25 Año-DO Vinos: Uno- y vistas”

  1. Heiner Uehlinger dice:

    Buen día,
    Sucede que venir a través de su periódico. Tengo las siguientes inquietudes. Múltiple como un turista en la Palma, Quiero hacer una estancia más larga como geógrafo retirado en la isla.
    Y me gustaría trabajar algo significativo. Me refiero a un voluntario en
    una casa con la agricultura ecológica, podría utilizar voluntarios o para trabajar en la Reserva de la Biosfera. Le agradecería, si me pueden ayudar con las direcciones en mi búsqueda.
    saludos cordiales
    Heiner Uehlinger, Berna

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