De Hacienda Abajo Tazacorte: El restaurante El Sitio

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Joya en La Palma: Restaurante el Sitio en el Hotel Hacienda de Abajo

Cena real en un entorno histórico

Vacaciones lujo alojarte y comer: Para esto son Hotel Hacienda de Abajo y ser Restaurante El Sitio Tazacorte. Nobel Hostel en estilo histórico ha ganado muchos premios por su extraordinario concepto, el restaurante pertenece a la. Hemos emprendido un viaje en la historia y la modernidad de la finca restaurada profusamente en La Palma junto con el Gerente director Miguel Hahn.

Renommierte Reiseführer und -portale empfehlen das Hotel Hacienda de Abajo und das Restaurant El Sitio in Tazacorte.

Portales y guías turísticas recomiendan el hotel Hacienda de Abajo y el restaurante El Sitio en Tazacorte.

 

Una vez, como ahora es Casa Sotomayor Topete una familia noble de Galicia, la Finca en Tazacorte en el 17. Siglo como una operación de la granja de caña de azúcar. Construido para dos años, fielmente la parte histórica para integrar el nuevo edificio, y un jardín interior con plantas exóticas de todo el mundo fue creado. Pero todavía no era todo largo: MÁS DE 1.300 Antigüedades de la 1. a 20. El dueño llevado a lo largo del siglo, ordenar su proyecto un distintivo, toque exclusivo a dar. El concepto fue. Ya poco después de la apertura en septiembre 2012 Este contacto Hotel Hacienda de Abajo y eso Restaurante El Sitio en la parte superior de las cartas por Internet revisar sitios como TripAdvisor O HolidayCheck, recibió prestigiosos premios en los últimos cuatro años, Cómo encontrar oro-listas y guías de alimentación Michelin, Repsol o la Guía del Lujo y la Excelencia en España. A pesar de todo esto, ninguna estrella brilla gloriosamente en la entrada del hotel de lujo, sólo un simple Hey sign indica que Hotel Emblemático fuera. Dice Gerente Director Miguel Hahn, PORQUÉ:

Hotel Hacienda de Abajo: Außen ist alles schlicht und puristisch gehalten. Foto: La Palma 24

Hacienda de Abajo y restaurante El Sitio: simple mirada desde el exterior. Foto: La Palma 24

En 2010 el gobierno de Canarias ha hecho una nueva clasificación del hotel, se aplica sólo en el archipiélago. Esto dio lugar a cuatro categorías, dos de ellos, no están marcados con estrellas: El que "Hoteles Rurales", así que los hoteles del país, y por otro los "Hoteles Emblemáticos", para que el Hacienda de Abajo oído. Para traducir esta categoría Hey con "hotel de estilo histórico", y nuestra casa fue el primero en las Islas Canarias, que recibió esta calificación debido a su grado II edificios catalogados.

Hotel Hacienda de Abajo und Restaurant El Sitio: Im Eingangsbereich wird´s schon ein bisschen luxuriöser... Foto: La Palma 24

Mirar dentro de: BB´s es de lujo en la zona de entrada. Foto: La Palma 24

Los conocedores necesitan pero ninguna estrella en la entrada y el ambiente especial, para apreciar el servicio y el resto de los oasis de lujo en Tazacorte. El VIP-libro de Hacienda de Abajo muestra nombres ilustres – también Alexei Leonov ha inmortalizado aquí. No sólo de celebridades como el ruso, En primer lugar, él emprendió una caminata espacial, tienen en la 32, alojamiento-alojamiento-habitaciones con elegantes piezas antiguas. También bastante gente "normal" escribe comentarios entusiastas en los portales de Internet y en la página de Facebook Hacienda de Abajo. Y el Director es muy importante, que no sólo el hotel, pero están abiertos para el restaurante y cafetería para todo el mundo:

Das Restaurant El Sitio: Speisen wie Fürst in Frankreich. Foto: La Palma 24

El restaurante El Sitio: comer bien en un entorno histórico. Foto: La Palma 24

LO El Sitio no sólo los huéspedes del hotel disponibles, por supuesto, también los residentes y turistas en La Palma son bienvenidos. Sin embargo, nuestros huéspedes en todas las áreas siempre deben ser al menos 16 Años de edad ser, por lo que se garantiza el principio de la paz en nuestra casa. Sabemos por compañeros de otras casas, muchos tienen un umbral de, ir al restaurante para la cena. Esto es porque, que su cocina se estimó previamente no tanto, pero ha mejorado mucho en los últimos años. Más énfasis en la calidad se utiliza comúnmente hoy en hoteles españoleshizo gelegt.

Chefkoch José Gómez: zaubert geniale Menüs aus frischen, lokalen Zutaten.

Los menús: fresco, ingredientes de la zona.

 

Comienza naturalmente con productos frescos y culmina en la habilidad del chef. Miguel Hahn destaca, que en el El Sitio obtener alta calidad frutas y hortalizas, así como carne y pescado de La Palma y la región de las Islas Canarias en la placa de. Para la aplicación culinaria de finos ingredientes responsables llamar a un maestro de su oficio, Según el Director General:

Nuestro chef José Gómez es originario de Andalucía y trabajó en el mundo - más recientemente en Asia. DIZQUE, combina la tradición gastronómica local la El Sitio con influencias internacionales. Por lo tanto, nos sirven una sopa deliciosa fondant así como un Tataki de atún rojo, que es marinado durante seis horas según una receta secreta de José y servido sobre una cama de verduras.

Se completa el buen gusto con vinos. En la vista de la vino de rarezas, la primera captación permitido por el equipo de cata interno después de una revisión crítica en el mapa vitivinícola. Además sirvió en el El Sitio exclusivamente el blanco y rojo Clarissimus, Él proviene de sus propios viñedos en Breña Baja y Mazo. Para celebrar, un espumante de la uva Malvasía llamada almacenados en el sótano del hotel Brut natural de Hacienda San Juan, que se produce en Tenerife.

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Gama de tarjetas en El Sitio: Los conocedores esperan rarezas – el vino y bebidas alcohólicas. Foto: La Palma 24

Conocedores de las ginebras han elegir entre entre Ronda 30 Variedades de alcohol de enebro, incluyendo la miel como el Mono 47 de la selva negra. Los amantes del whisky también disfrutar y descubrir un raro 18 Años de edad japoneses Yamazaki. Porque debe ser pero no siempre algo exclusivo, se puede encontrar en el menú de la El Sitio también todo tipo de jugo de cebada a buen - incluyendo las cervezas de las dos cervecerías reconocidas Isla Verde Cervezería en Tijarafe y Carrera en Los Llanos. Comida y bebida, no sólo en el restaurante o en la terraza de la cafetería se sirve, llama la atención sobre una experiencia muy especial Miguel Hahn:

Der "Mirador": In diesem Open-Air-Separée wird bei privaten Feiern oder Geschäftsessen das Degustationsmenü serviert. Foto: La Palma 24

EL “Mirador”: El menú degustación se sirve en este stand al aire libre en fiestas privadas o comidas de negocios. Foto: La Palma 24

En nuestro "Mirador", ofrecemos la posibilidad de, muy privado en el amigo- o familia para disfrutar del menú degustación exclusivo. El corazón de esta terraza cubierta con vistas al océano Atlántico es una gran mesa de mármol italiana, para acomodar hasta 12 personas. Este "Mirador" se utiliza no sólo para los huéspedes del hotel, Aquí, también los residentes de La Palma como celebrar un cumpleaños o invitan a comidas de negocios. Una cita de por lo menos uno o dos días sin embargo es necesario.

Detail im El Sitio: Darauf wird sowohl bei der Dekoration als auch im Service Wert gelegt. Foto: La Palma 24

Libros históricos en El Sitio: Se pone en el detalle de la decoración con antigüedades de todo tipo, así como en el valor del servicio. Foto: La Palma 24

Por supuesto, los invitados al Mirador, así como en otras áreas operarse con cuidado. Miguel Hahn destaca, que el servicio es principalmente muy grande en su casa:

Se trata hasta el último detalle, así lo no nos comparamos con otros hoteles en La Palma. Pero nuestros estándares se basan en las casas en Europa Central. En el El Sitio Practicamos el supuesto servicio personalizado, sabemos lo que nuestros clientes aprecian.

Miguel Hahn deja pasar ninguna negligencia. Usted puede decir, Si vas con él a través del hotel y restaurante. Y también los eventos especiales en el El Sitio Organizó con atención al detalle. Hay conciertos o conferencias - que se pueden combinar con una cena a pedido por ejemplo otra vez. Además, chef José crea menús especiales con vino o cursos festivos para Eva Gala el grande año nuevo. Reservar una mesa, no sólo para estos eventos especiales, siempre es recomendable:

Die Caféteria des El Sitio: lauschige Terrasse mit historischem China-Touch. Foto: La Palma 24

La cafetería de El Sitio: Los platos del restaurante se sirven en la terraza aislada – de lo contrario hay tapas y desayunos aquí. Foto: La Palma 24

LO El Sitio ofrece espacio para 40 HASTA 50 Gente, en eventos como la Gala de víspera de año nuevo, creamos espacio para hasta 55 Gente. Es importante saber, que el restaurante todos los días de 13 HASTA 15.30 Reloj y 19 HASTA 22.30 Reloj está abierto - final veces marca, Cuando la última orden en la cocina es posible. Debe a El Sitio ser completamente reservado, la posibilidad de, en particular cerca de la terraza de la cafetería para cenar - lo que por cierto, feliz es utilizada por muchos turistas. Que da importancia a "su" lugar especial en el restaurante, deben ser reservados a tiempo.

En la cafetería se sirven tapas continuamente desde el mediodía hasta la noche, por cierto. Y en la mañana, un desayuno de lujo espera no sólo para los huéspedes del hotel, pero a todos, que quieren abordar el día agradable. Von 7.30 HASTA 10.30 Se puede ver en la Hacienda de Abajo se deleitan en jamón ibérico, todas las clases de coste de creaciones de huevos, de diferentes tipos de salchicha, Elige pan y queso y SIP esto incluye recién exprimido zumo de naranja y de curso de café o té. Por cierto, la cocina de la casa no sólo muy buena funciona, pero también muy sostenible, viene sobre muy diferentes temas a hablar Miguel Hahn:

Blick in die El Sitio-Küche: Hochtechnologie des 21. Jahrhunderts. Foto: La Palma 24

Buscar en la cocina El Sitio: Alta tecnología de la 21. Siglo. Foto: La Palma 24

La Hacienda de Abajo ha recibido bajo otros premios también la "Medalla Nacional al mérito en el turismo para la sostenibilidad y calidad". Porque tenemos muchas instalaciones con el fin de proteger el medio ambiente, como por ejemplo nuestra biomasa vegetal para la producción de agua caliente para la cocina y el hotel. En la cocina son dos hornos de alta tecnología, independientemente calcular un proceso de cocción y permite procesos de Nachtgar en la gama de baja temperatura. Por otra parte, con a varias instalaciones de las habitaciones – sobre los colchones y las sábanas en las camas histórico – el estándar de Eco-Tex 100 la Unión Europea, y tomamos nuestros cosméticos un fabricante, Él viene de pruebas sin animales.

Hacienda de Abajo: Es gibt Übernachtungen mit Frühstück oder mit Halbpension. Foto: Hotel

Hacienda de Abajo: Hay noches con desayuno o media pensión. Foto: Hotel

Directrices de la 21. Siglo en combinación con elementos tradicionales la receta para el éxito es la Hacienda de Abajo. Y así el albergue especial y su gastronomía prometen una experiencia muy especial. Miguel Hahn brevemente viene en las opciones de comedores especiales para los huéspedes del hotel a hablar:

Hay no todo incluido, pero sólo la opción de alojamiento y desayuno o media pensión. El último, los huéspedes elegir su menú en la mañana por la noche, de dos aperitivos fríos, una sopa de, es un plato principal y un postre - el plato principal son una versión vegetariana, Pescado o carne de elección.

Moderner Komfort und historische Möbel: luxuswohnen in der Hacienda de Abajo in Tazacorte. Foto: Hotel

Confort y muebles históricos: vida de lujo en la Hacienda de Abajo en Tazacorte. Foto: Hotel

Huéspedes, que han reservado sólo desayuno, puede por supuesto en el El Sitio cena a la carta, Disfrutan de unas tapas en el café - o usted pide un simplificado, versión más barata del menú de media pensión. Los menús están adaptados a la duración de la estancia de los huéspedes, DIZQUE, las consecuencias de la comida nunca se repiten, Si es una o dos semanas sigue siendo.

Miguel Hahn ahora ha hecho boca acuosa que, datos adicionales a la Hotel Hacienda de Abajo Y Restaurante El Sitio auf der Website des hoteles en deutscher Sprache.

Reservas para el restaurante El Sitio:

TELÉFONO: (+34) 922.40.60.00

E-Mail: Info@hotelhaciendadeabajo.com

Página Web del restaurante El Sitio en Español.

Sitio web del hotel Hacienda de Abajo y el restaurante El Sitio en English.

Internetseite des restaurantes El Sitio en deutscher Sprache.

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