Las Salinas de Fuencaliente

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Las Salinas de Fuencaliente en el sur de La Palma:

La historia de un

familia trabajadora jardinero sal

Der Salinenkrebs "Artemia salina" ist das Wappentier der kanarischen Salinen. Das Design des Logos stammt von keinem Geringeren als dem Lanzarote-Künstler César Manrique.

Cáncer salino “Artemia salina” es el animal heráldico de las salinas de las Islas Canarias. Su diseño proviene de nada menos que el artista lanzaroteño César Manrique.

A 14 Los años de papeleo, todo se ha resuelto finalmente: Las salinas, a los pies del volcán del Teneguía obtiene su propio museo, e incluso un restaurante, LO “Jardín de la Sal” se llamará. Esto es un sueño largamente acariciado de la familia de sal jardinero Hernández realidad. Durante tres generaciones, lucha por la supervivencia económica de la instalación de sal del mar en el extremo sur de La Palma. FONDO: La dura competencia en el mercado mundial los obliga, para vender el oro blanco de la isla a precios muy bajos.

 

Andrés Hernández-García es el nieto del fundador, Fernando Hernández-Rodríguez y un armado de una computadora portátil, Moderner Palmero. A pesar de que produjo y el padre Fernando Hernández Villalba, el "Sal Marina Teneguía" aún en la forma tradicional, pero Andrés es la familia. paso 1: Las instalaciones están abiertas durante unos seis meses de forma gratuita para los visitantes.. paso 2: tablas grandes de información para explicar en palabras e imágenes,, como la sal del mar crecerá,, cosechado y envasado..

Paneles de información le guiará a través de la instalación. Foto: La Palma 24

"Todos los días a pie 200 HASTA 250 La gente a través de nuestro jardín de la sal ", Andrés dice acerca de la "sorprendentemente alto nivel de interés - incluso en las ventas directas".

Esto probablemente puede ser la esperanza justificada, que paso 3 también se mueve en la dirección correcta. "Los signos y los folletos no son suficientes", , dice Andrés, ¿por qué un museo hace. "Nos dedicamos a la producción y tener suficiente tiempo poco, responder a las preguntas. En el "Centro de Interpretación de Salinas de Fuencaliente" - el nombre oficial de la sal futuro templo - es por lo tanto, a las películas de vídeo, incluyendo la información en tres idiomas. Además, los visitantes recibida por una sal de penetración mar cuenca realista en el proceso de cristalización.

Andrés está a la espera: La primera ceremonia innovadora para el edificio del museo se hace. Foto: La Palma 24

paso 4 - La "sal-restaurante en el jardín" – rondas de todo el asunto fuera. El plan es un mapa con las especialidades de la región de Fuencaliente. "También damos importancia a la calidad", lacht Andrés. "No sólo la sal!"La primera ceremonia se ha hecho, y los dos hombres que aún están activos Hernández-estimación, que en aproximadamente un año se celebra la apertura.

Deseado: Armonía con el paisaje

14 largos años, los trabajadores de la sal luchó por la familia. Después de la solución salina se encuentra en un "área protegida de interés científico". La instalación es uno de los humedales canarios pocos y sirve de hábitat para las aves migratorias, casi extintas especies de plantas, la artemia y algas inusual. Familia Hernández tenía una licencia única para la producción de sal marina, y la aprobación del nuevo edificio era un puro milagro, y ligado a condiciones estrictas. "El museo está ubicado debajo de la superficie, y el restaurante sólo puede 2 Metros hacia arriba de la tierra ", , dice Andrés. "Todo está hecho de piedra natural y vidrio, de forma que encaje en el paisaje. ", dice el contratista contratado, que las autoridades habían eingerannt el diseño de los edificios, las puertas abiertas: "Creemos en la, que nuestro sistema sigue siendo lo que es - que es, por supuesto,!"

100 % Bio: Sal de la palma genérico no tiene aditivos

Mar gruesa y fina sal de Fuencaliente. Foto: La Palma 24

"100 % natural "está impreso en cada paquete" Sal Marina Teneguía ". Es crucial, que ni la fina, incluso en bruto sal marina Palmerian y ciertamente no en el producto de lujo "aditivos Flor de Sal 'o abrillantadores se encuentra. En agudo contraste con la sal de mesa convencional. El bien conocido en Alemania "sal de la marca Bad Reichenhall," por ejemplo, debe escribir en la etiqueta, que, además de la tabla de carbonato de calcio o sal y agente de liberación (E170) y magnesio (E504) dispersores en el sueño. 15 Los aditivos pueden ser el "Codex Alimentarius" en la producción de sal en Europa – La mayoría de ellos asegurar, que los escurre sal fina.

Con una multa de goteo, el genérico Biosalz de palma sirven menos, porque la producción natural y secado deja una humedad residual. Sin embargo, además de permanecer como el principal componente de cloruro de sodio y oligoelementos todos salir del agua del Atlántico. Como cloruro de potasio, Sulfato de calcio, Óxido de magnesio y cloruro de magnesio. No hay impurezas en el mar de sal de Fuencaliente. Para el cuidado del agua aquí es muy limpio, que es famoso por su pureza de palma de aire genérico y los estanques cristalizadores de lijado y Lavasteinmauern. "Nuestro análisis siempre tiene la razón", betont Andrés.

Semanas de trabajo agotador de la cosecha

La manera perfecta de sal de mar es difícil y requiere 3 HASTA 5 Semanas. En primer lugar, el agua del Atlántico, la parte delantera de la punta sur de La Palma sobre la 36 Gramos de sal por litro, en la denominada "estanque Madre" dirigida.

En la pelvis de la madre se celebra la primera concentración de sal. Foto: La Palma 24

En este "grupo madre" trae el sol para evaporar el agua, La salmuera fluye en una gran cuenca por debajo de ella y se queda allí durante el tiempo, HASTA 290 Gramos de sal en cada litro de agua a nadar. La siguiente etapa es de los estanques cristalizadores. Aquí puedes ver la sal, literalmente, crecer, hasta que tenga una concentración de 360 Gramos por litro alcanzado.

En la cristalización de la cuenca de sal se puede ver literalmente crecer. Foto. Salinas de Canarias

Andrés: "Esta evaporación gradual del agua sólo por la exposición al sol, garantiza la calidad constante de nuestra sal totalmente orgánico".

"La cosecha" se realiza a mano- y el trabajo duro. Con un rastrillo, Raspadores de pantalla y se acumulan los trabajadores, las piscinas de agua salada al lado de pequeñas montañas en el, donde se seca. Un trabajo agotador, en la temporada de mayo a noviembre, finalmente, hasta 500 Toneladas de campo de oro blanco lleva. "Durante los meses de invierno no se puede producir", , dice Andrés. "La lluvia y el viento podría afectar la calidad de nuestra sal."

Andrés acariciando a través del disco fino de la “ Flor de Sal ”. Foto: La Palma 24

"Flor de Sal" - hierba del sol y el mar

Un marco de tiempo aún más fuerte se aplica a la producción de la reina en el rango de Teneguía. La "Flor de Sal" se forma solamente en la oscuridad, cuando la flor se cae dormido por los vientos destructivos del comercio de la sal. En sólo 3 Horas producido de la multa "de crema sal", los salineros a continuación, recoja cuidadosamente con una pantalla especial.

Esto es lo que La Palma Flor de Sal de Alemania en una caja. Foto: Herbario

La empresa "Herbarios de" se vende de 3 estrellas Sal Teneguía de Internet desde hace años bajo el nombre "Flores de La Palma" de los minoristas orgánicos, especialmente en Alemania, y begeisert: "La fusión con gas Salzpailetten poco de La Palma, con su textura cristalina excepcionalmente delicada como la nieve en la lengua e impresionado por su equilibrada, concepto de mineral. "Por lo que el sabor está muy bien, sin embargo su precio, Aunque la sal de La Palma jardineros, probablemente se lo merece por lo menos el: "Nosotros vendemos el kilo Flor de Sal POR 11,50 € ", Andrés abierto fija su precio. En Alemania, a pagar un múltiplo – de los frascos de 100 gramos de sal gourmet, en función de resolver una nobleza de la actividad entre 5 Y 20 Euro.

Un hermoso cristal decorativo 200 Gramos “ Flor de Sal ” kostet en La Palma nur 4 HASTA 5 Euro. Foto: La Palma 24

Dado que no hay mérito, durante unas vacaciones en La Palma un vaso "Flor de Sal" con para llevar a casa. ENTRE 4 Y 5 Euros para que usted se desplaza 200 Gramos en el hermoso cristal decorativo en el contra-uno de los precios, permitió que el placer sin remordimientos. Un vaso tiene hace mucho tiempo, porque la flor no pierde una preciada sal a hervir, pero refinado con un toque final de ensaladas, Carne o pescado.

los tiempos actuales de apertura de la Fuencaliente Salinas

En la actualidad, la solución salina está abierta de lunes a viernes 8 HASTA 17 Reloj será inspeccionado. En el verano durante la época de la cosecha, el sistema es accesible siete días a la semana para el público. Hay estacionamiento disponible en frente del faro - desde donde un camino conduce a la entrada del centro de la sal del mar.

El restaurante jardín en la sal se ha convertido en realidad – el artículo va poco después de la apertura.

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2 Respuestas a las "Las Salinas de Fuencaliente"

  1. Gladys  27. marzo 2011 en 19:49

    Espectacular artículo, Felicidades!!.

  2. www.seoorganics.net  14. mayo 2013 en 13:08

    Me encanta lo que ustedes tienden a ser demasiado. Este tipo
    de trabajo inteligentes y la cobertura! Sigan con los fantásticos chicos obras tengo ustedes a mi blogroll.

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