Man beobachtet es schon länger…. Die vegetarische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit und pflegt schon lange kein Schattendasein mehr.

Doch was vieler Orts fragende Gesichter der Kellner verursacht ist im Re-Belle etwas völlig Normales: Vegetarische Küche auf Spitzenniveau. Weit weg vom üblichen gegrillten Gemüse oder Fertignudeln mit Tomatensauce.

Bei besten lokalen Weinen genießt man im Re-Belle spektakuläre vegetarische Gaumenfreuden wie fermentierte Bio-Karotte mit lokalen Pilzen und Kastanien, eingelegt vom letzten Winter und als Dim-Sum, oder geschmorten Sellerie mit Pak Choi und gegrillter Aubergine und viele weiterer Leckereien, die Lust auf einen Besuch machen.

Wann immer es Sinn macht, akzentuiert Dennis seine Gerichte mit einer asiatischen Note.

Seit kurzem widmet er sich daher auch der Herstellung eigener Misopaste, glutenfreier Sojasauce, Kombucha, sowie Frucht- und Gemüseessigen.

Auf der zweimal wöchentlich wechselnden Karte werden die Gäste des Re-Belle jedes Mal aufs Neue mit kreativen und einzigartigen Genüssen aus Vegetarischem, Fisch und Fleisch überrascht. Wenn möglich mit lokalen Produkten und in Bioqualität.

Aber auch das Ambiente steht der Küche in Nichts nach. Die kleine Terrasse bietet einen wunderschönen Ausblick auf die am Horizont untergehende Sonne. Und wer es etwas privater mag, für den findet sich ein Plätzchen im Separee.

Neben einem ausgezeichneten Essen gibt vor Allem der hervorragende Service dem Gast ein solches Wohlgefühl, dass man immer wieder kommen möchte.

Fazit

Fisch, Fleisch Vegetarisch, jeder findet im RE-BELLE sein Glück!

Schauen Sie doch mal im RE-BELLE vorbei und überzeugen Sie sich selbst!

Eine zeitige Reservierung ist ratsam.

Öffnungszeiten: montags bis freitags von 18:00 bis 22:00 Uhr
Reservierungen unter +34 680 698 174

Weitere Informationen und Eindrücke über das Restaurant Re-Belle finden Sie auf den Social Media Seiten sowie auf Tripadvisor.

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Von Dörthe