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La Palma Wein: Bodegas prueba nueva serie - expertos

18. JUNIO 2015 GUDRUN 1 Comentarios / comentar ahora!

Gaby-Hartmut-Titel

Gaby und Hartmut auf La-Palma-Wein-Tour:

Con casi todos los palmeros turistas sobre 18 Foryou de la isla en un vaso se derrama años tarde o temprano, y más encontrar el Vino "muy sabroso". Y también son huéspedes de la isla, los mediadores de los zumos de uva de la Isla Bonita experta sobre el paladar pueden ser. Dos de ellos fueron recientemente sobre el terreno: Gaby Koch y Hartmut Berndt de Francfort visitaron Bodegas en la Isla Bonita y sus impresiones en la revista de La Palma 24 ahora en forma de una serie de mensajes de los huéspedes. Porque nada dice de crítica sin puntos, las dos escogieron los 20 puntos sistema de calificación con incrementos de 0,5 puntos. Y que nuestros lectores sepan, Quien alaba y culpa, Nos sentimos a Gaby y Hartmut serie empezar a veces en el estante del vino.

Hola chicos, Gracias por la primera vez, que desea pasar su conocimiento nuestros lectores interesados en el vino de La Palma a través de tus mensajes de vacaciones. Gaby, Contame un poco acerca de sus antecedentes como la Vecchia!

Der renommierte Weinguide Gault & Millau: Gaby y Hartmut

WeinGuide Gault & Millau: Gaby y Hartmut trabajo para la edición alemana de la prestigiosa guía de vinos. Foto: Gault & Millau

Gaby: Ahora, He descubierto en algún momento, Tengo un instinto para combinar vino y comida. Por esta pasión, asistí a los seminarios entonces apropiados en el Vino alemán- y Sommelierschule Koblenz, y unos años más tarde comencé a estudiar el vino un académico en la Confianza educativa de vinos y licores, donde pronto obtener mi diploma. Esta formación no está orientada como sommelier en el catering, sino más bien en el comercio. Se trata de, que conoce los vinos del mundo y aprende a evaluar su calidad y comparar. El curso WSET me llevó otra vez a la cata y la escritura para la Gault & Millau gebracht...

... ¿Qué es el Gault & Millau?

Gaby: Es una guía de vinos internacional importante, Existe en varios países con una edición nacional. Cada año en noviembre, una nueva edición de este libro aparece, con nuestro alemán Gault & Millau-Equipos anualmente aproximadamente 1.000 Visitar bodegas y más de 12.000 Vinos en el nuevo sabor y poner. Además la WeinGuide También existe la Gault & Guía de restaurantes de Millau. Hartmut ya están en la WeinGuide en la zona de Rheingau en la carretera.

Hartmut, Cuando la pasión por el vino llegó a usted?

Hartmut Berndt: Vino rack y La Palma-fan "trabaja" mientras estaba de vacaciones en forma de visitas Bodega. Foto: La Palma 24

Hartmut Berndt: Vino rack y La Palma-fan "trabaja" mientras estaba de vacaciones en forma de visitas Bodega - Él y Gaby ahora han tomado cuatro bodega de vinos en la Isla Bonita y sus jugos de uva con los ojos de Argus enológicos analizados. Foto: La Palma 24

Hartmut: Colecciono vinos con un fuerte enfoque en el vino tinto francés por muchos años. Además estoy en ferias y catas de vino, en una reunión en la Círculo de Frankfurt vino Conocí a mi compañero de vida Gaby hace cinco años. Durante cuatro años podrán degustar en la Gault & Millau-Equipo de la zona de Rheingau. Aquí debe decirse, que escribimos un extremadamente conservador y generalmente permanecen muy por debajo de los reconocidos críticos de vino, con una inflación del 90- y más puntos vino una paliza. Si en el Gault & Millau 88 O 89 Dar puntos, luego es entonces realmente muy buen vino, FUERA 90 Puntos comienza la punta muy escasa. En vista de esto, es importante yo y Gaby, que la Palma de La- Con nuestro trabajo en el Gault & Millau no tiene absolutamente nada que hacer, Por lo tanto, la responsabilidad en la escala de 100 puntos y la elección de los 20 puntos-Revisión. Las clasificaciones para los vinos de Bodegas de la isla por así decirlo reflejan nuestras impresiones de vacaciones, y burlan de los puestos 24-revista de La Palma (ríe).

Gaby de cocina:

Gaby de cocina: Estudio académico en el fideicomiso educativo vinos y licores de vino y pronto hace su diploma. Foto. La Palma 24

Offensichtlich habt Ihr Spaß gehabt bei Eurer Tour-de-La-Palma... Sin perjuicio de las revisiones: ¿Cómo juzgar los Vinos de la isla generalmente?

Gaby: Todavía hay mucho potencial, Hemos descubierto cosas interesantes pero. Los vinos, que hemos probado, todavía no hay juego en la liga superior. Pero hemos tomado vino, son muy ambiciosos e internacionalmente a la presente, para pasar a las filas más altas. Esperamos que, más jóvenes jardineros vinos de La Palma para encontrar el valor de, el trabajo duro a tomar y el monocromo y características, tiene que ofrecer la isla, para participar en. Está claro que nos, que las empinadas cuestas en el norte o en los campos de lava en el sur que requieren trabajo manual duro, y está aquí para ganar dinero rápido. Pero sólo estas características no son intercambiables en las opiniones de otras zonas vinícolas del mundo.

Weine auf La Palma: Nach Ansicht von

Vino de La Palma: Según Hartmut sólo las empinadas cuestas del norte y los campos de lava en el sur son características especiales, no son intercambiables en las opiniones de otras zonas vinícolas del mundo. Foto: HACER Junta

Hartmut: En mi opinión los vinos de La Palma son en general muy obedientes y por lo tanto a menudo son muy afrutados y voluminoso. El blanco de la tendencia que me gusta mejor. Las viñas viejas en parte con bajos rendimientos son un beneficio de winegrowers locales y Cellarers. Para la comparación: En otras partes del mundo a menudo dolorosamente tratando, conseguir la reducción de la calidad en el ingreso. Que a veces 50 HASTA 80 Años traen una gran complejidad en los vinos, sin embargo, por supuesto ya desde el principio viñas viejas de La Palma, Luego debe todavía cuidadosamente ampliar en el sótano y poner en la botella.

Hartmut, Estás comparando los Vinos de La Palma con todo el mundo. ¿Hasta qué punto ha salir ya en el mundo?

Hartmut: Gaby y yo estancia naturalmente sobre todo en los países, donde se cultiva el vino. Cada año pasamos al menos una vez por semana en Francia. En el invierno que volamos regularmente en el hemisferio sur - Sudáfrica, Chile o Argentina. Y por supuesto, estábamos ya en España e Italia. Conozco muy bien los vinos austríacos, porque he estudiado allí.

Hablando de estudio: Vive tu experiencia vino?

Gaby: NO, Esto es sólo una vocación esencialmente sin pagar. Estoy trabajando como Gerente en un banco de inversión en Frankfurt y Hartmut es consultor internacional para una de las consultoras más grandes del mundo cuatro.

Lo que realmente te trajo la idea de unas vacaciones en La Palma? Fue el vino?

Tagalguen

Tagalguen: Empieza la serie de catas con los Vinos. Foto: Gaby y Hartmut

Gaby: También - pero primero y principal estoy visitando mi hermana y su pareja de vida, viviendo en la isla. Los dos nos han acompañado en nuestro recorrido por Bodega, porque no hablamos a español y estaban contentos de, tener nuestro traductor privado aquí.

Las Bodegas tienen le visitó?

Gaby: Tenemos en Garafía El Níspero En Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez vinos y degustar Tagalguen EL Bodega Juan Jesús Pérez y Adrián. Además hemos probado Vega Norte-Vinos en Tijarafe en la SAT Bodegas Noroeste de La Palma. En el sur fueron invitados en el Bodega Juan Matías Torres Pérez ¿y tiene Matías Torres-Costo de creaciones. Yo también tengo estas cuatro bodegas 2013 visitado, por lo que puedo ver algún desarrollo y resumir los resultados de la degustación de ambas visitas.

Estas son todas Bodegas, que el Consejo de las bodegas con el sello de Orígen de la denominación de origen incluye La Palma. Pretendía la gira?

Hartmut: NO, fue al azar. Si volvemos a la isla, ¿queremos visitar bodegas más, incluso pueden ser, que no pertenecen al Consejo de.

Gracias por la primera vez tanto de ti por la info y por supuesto para tus posts, Proporcionará la 24-revista de La Palma!

Se trata de Juan Jesús Pérez y Adrián en el primer informe de la gira vino por Gaby y Hartmut de la Bodega - Haga clic en.

Gudrun -

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Una respuesta a “La Palma Wein: Bodegas prueba nueva serie - expertos”

  1. Karin Reinhardt, Todoque dice:

    Muy interesante, permanecer en la línea de. Estoy interesado en el aspecto de la ecología. Especifica para la isla no biológico- y la expansión?

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