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lactosa, El gluten y otra Spaßverderber comedor

1. MARZO 2020 Daniela Flemming Escriba el primer comentario ahora!

© Pixabay

¿Sabías, que el hombre es el único "mamífero" se, que toma la leche estado todavía adulta para ser? Para todos los demás (nativo)extremos disfrute criaturas leche leche criados a más tardar con el agotamiento de la fuente materna. Sólo el hombre oscilaciones a la leche "sobrantes ', a saber, la vaca, A. Y desde que la palabra "intolerancia a la lactosa" se ha convertido en un uso común, sabemos, que no todas las personas tienen este alimento hecho para bebés- y los agentes de cría también son tolerados en la edad adulta: Flatulencia, dolor de estómago, La indigestión es el síntoma a menudo extremadamente incómodo. Desafortunadamente, estos también surgen después de comer todos los alimentos que contienen leche como el queso, Cuarc, Aditivo de yogur e incluso crema escondido en sopas y salsas.

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La intolerancia al gluten también puede ser incómoda. Gluten - Yo personalmente probé esto aprox.. escuchado por primera vez en veinte años, como amigo por indeterminado, pero un malestar casi mortal instruido en el Instituto Tropical de Hamburgo y después de muchos exámenes con el diagnóstico "enfermedad celíaca" = extrema (y peligroso) Forma de intolerancia al gluten, fue lanzado. Desde entonces, la forma más leve de intolerancia al gluten parece estar afianzando y aumentando a diario..

Contemporáneos hostiles incluso afirman, ahora es moderno y hace bromas feas sobre los afectados y su "alboroto".

Entonces, ¿qué tiene la intolerancia al gluten y cómo puede ser?, que cada vez más personas lo padecen? ¿Qué es todo eso, este ominoso gluten? En palabras simples, el gluten es parte del grano, que asegura en conexión con el agua, que el grano molido se vuelve adhesivo y, por lo tanto, puede convertirse en una masa. Sin gluten no hay adherencia de la masa y sin eso no hay posibilidad, p.ej.. Hacer masa de pan. Diferentes tipos de granos tienen diferentes niveles de gluten = niveles de pegamento, los más altos se encuentran en la harina de trigo.

Nadie había pensado nunca en la harina como alimento básico, pan, Pastel, Batido y todo lo demás, lo que hay que estirar o combinar con harina de trigo, han sido producidos, consumido y disfrutado. Sólo: los viejos cereales no cambiaron durante siglos. Se sembró y cosechó, y nuevamente se tomaron semillas de esta cosecha.. Mientras tanto, sin embargo, todos los tipos de grano, para mayor y mejor(?) Para generar ingresos, sobre contaminantes y daños por humedad, Alimañas, etc.. apagar, cambiado en el laboratorio.

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Además, más y más herbicidas químicos "efectivos" y toneladas de fertilizantes artificiales han sido llevados a los campos de granos.. DIZQUE, el grano centenario, con el que crecieron nuestros padres y en parte también nosotros mismos, tiene con el grano, que ahora se procesa en harina y luego productos horneados, ya no hay mucho en común. Entonces que milagro, que tanta gente tiene este producto biológicamente modificado, que también se agrega a muchos otros alimentos, no tolerado. Que la digestión y especialmente el intestino delgado están en huelga, se desarrolla inflamación, eso no existiría sin el grano biológicamente modificado.

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Otras intolerancias también están aumentando en importancia y el número de personas afectadas: contra sustancias amargas, contra nueces, contra los mariscos, contra los huevos o contra ciertos antibióticos.

Recientemente ha aumentado la intolerancia a las histaminas, que debe verificarse cuidadosamente, ¿Cuál de los numerosos alimentos que contienen histamina puede ser considerado responsable de cuál de los síntomas igualmente numerosos?.

Entonces, ¿qué hacer con la intolerancia alimentaria y qué hacer?, que planeo como viajero, Visitar La Palma durante mis vacaciones.?

¿Quién tiene realmente una lactosa?- o es intolerante al gluten, no tiene que prescindir de nada en nuestra hermosa isla. Todos los supermercados grandes tienen sus propias áreas para alimentos especiales y ofrecen algo similar a los supermercados en Alemania.. DIZQUE, Ahora hay una amplia oferta para personas con intolerancia a la lactosa en La Palma, p.. Leche de soja en diferentes sabores, que reemplazan la leche de vaca incompatible, como la almendra- o leche de coco.

Yogurt sin lactosa, Pudines preparados, incluso queso, El helado o el chocolate están disponibles en producción sin lactosa., que se puede encontrar en áreas de enfriamiento separadas. Alimentos sin gluten como el pan, Galletas, Los fideos también están disponibles en todos los supermercados en estantes especialmente marcados. Además, la isla disfruta de una gran red de tiendas orgánicas., todo muy bueno, son claramente y controlados "orgánicos" y tienen una gran selección de los productos de salud más variados. Puede encontrar sus direcciones en la impresión local gratuita- y revistas en línea.

Cualquier persona que quiera comprar y comer de manera saludable, además de productos dietéticos especiales y suplementos alimenticios., Recomendamos productos de la región., especialmente aguacates y plátanos, pero también cultivos de temporada y los diferentes tipos de frutas particularmente aromáticas, en los mercados semanales regionales y en las pequeñas tiendas a lo largo del camino.

lactosa- e intolerancia al gluten, Hace años un verdadero obstáculo para la idea, Viajar al extranjero, ya no tiene que ser una razón para el destino previsto La Palma hoy, quedarse en casa.

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Ninguno, abastecerse de todos los posibles alimentos sustitutos por adelantado. La Palma se ha adaptado a los hábitos alimenticios cambiantes de algunos de sus propios residentes y tiene una amplia gama de productos especiales., eso facilita la vida de las personas intolerantes a los alimentos afectados. Afortunadamente, esto se aplica tanto a los locales como a los turistas del extranjero..

Daniela Flemming
con muchas gracias a Jana

Por Daniela Flemming

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