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VINO: Gaby y Hartmut prueba el Tagalguén

18. JUNIO 2015 GUDRUN 3 Comentarios / comentar ahora!

Título Wine Tour con el blindaje

Vinos honestos con carácter

Gaby Koch y Hartmut Berndt gustos de vacaciones en La Palma. Al hacerlo de los dos can Expertos, en casa en Alemania para el WeinGuide Gault & Escribir Millau, pero no dejes que: Incluso durante las vacaciones, ha probado diferentes Vinos de La Palma, así como sus impresiones al papel y con un sistema de clasificación de 0 HASTA 20 Poner puntos en el denominador. Gaby y Hartmut publican esta interesante información de dientes vino ahora en una serie de mensajes de los huéspedes en la 24-revista de La Palma. El inicio de las tour-de-Bodegas cayeron en Garafía Jesús Pérez y Adrían y los tesoros de la bodega se llama Phí y Tagalguén.

Juan Jesús Pérez:

Juan Jesús Pérez: El productor de vino de Santo Domingo se ha dedicado a cultivar orgánico y presenta incluso vinos bajo la marca Tagalguén. Foto: Gaby/Hartmut

Hay mucho que descubrir en las vistas de los viñedos en La Palma: Principalmente de pequeñas Bodegas, en clima extremo, en suelos rocosos volcánicos o en alturas de hasta 1.400 Operar metros vino. Para la comparación: Es el viñedo más alto de Alemania 526 Medidores. Sobre todo ser nativos en la Isla Bonita, Variedades Canarias, hacer frente a las condiciones de crecimiento específico. Sin embargo, el rendimiento del duro trabajo manual suele ser baja y afectado también por variaciones vintage.

Aire limpio y ligero en el norte de La Palma

La región alrededor de Garafía tiene cierta mística. Aquí parece ser tiempo. La luz y los colores brillan más brillante, la vista se extiende más allá de cualquier otro sobre el mar y el hermoso paisaje con su vegetación exuberante a través de. Muchas horas de sol habrá aquí y la constante, Elysian vientos del noreste de enfriamiento. Este Passat libres flujos de escombros sobre el océano Atlántico y es responsable de aire limpio, los astrofísicos en el Roque de los Muchachos permite una visión clara del universo.

Vinos de Tagalguén: Gaby y Hartmut se han dejado algunas de la pequeña de Juan Jesús en la carrera paladar. Foto: Gaby/Hartmut

Vinos de Tagalguén: Gaby y Hartmut han dejado algunos de la miel desde el noroeste-Bodega Juan Jesús Pérez y Adrián sobre el paladar en el mismo son y eran muy satisfecho de que: "Los vinos son charakervoll, tensiones auténticas y no corriente-fruta". Foto: Gaby/Hartmut

Buenas condiciones para el enólogo orgánico Juan Jesús Pérez. Su Bodega Juan Jesús Pérez y Adrián escondido en el camino hacia el puerto de Santo Domingo. LA 1.500 De viñedo propio viñas se mantienen en la educación del marco del alambre en fila y enlace. Juan Jesús construye aquí 350 Metros sobre el mar nivel las variedades de uva Listán Negro Y Tintilla de la Palma un. En su nuevo, ahora cuenta con mayor bio-Bodega Juan Listán Negro, Syrah y Tempranillo plantados - 2016 debe ser allí cosechan las primeras uvas. Creció como el hijo de viticultores de Tenerife enólogo trabajadas previamente como consultor Juan Jesús. Luego fundó el estudio científico agrícola y campesino rompieron una bodega en el arriba tanto tiempo remoto Finca La Gloria de abuelos de su esposa. Juan Jesús ha comprometido la agricultura ecológica y la sostenibilidad; Él es uno con la naturaleza, y esta armonía se refleja en sus vinos.

Phi: 15 Puntos.

Phi: 15 Puntos.

Que catamos vinos, hemos evaluado después de un sistema de 20 puntos, A LO CUAL 0 la más baja y 20 es la mejor puntuación. Nuestras notas se ordenan en orden ascendente:

La "PHI", un tradicional, Tinto joven de la variedad de uva Listán Prieto, es una buena idea. Un vino de color rojo cereza, con sus suaves taninos y aromas a maduras, frutos rojos no es sólo el sabor reconocido. Ser picante y notas kräutrige. Nos recuerda a Lviv o incluso alemán Pinot Noir. Tenemos con él 15 Puntos evaluados.

Blanco:

Blanco: 15,5 Puntos.

La Tagalguén Blanco 2014 reconocer la concha de erizo de mar en la botella. De las variedades de uva Listán BalasubramanianCo y Albillo presiona, En nariz muestra aromas a notas cítricas y florales. En boca es potente cuando equilibrada frescura. Nos gusto la piña, Fruta de piedra, minerales y especias y salinidad leve en la reverberación. El vino bebida de placer. Marcamos con 15,5 Puntos.

Ecologico:

Ecologico: 15,5 Puntos.

EL Orgánica Vino Tagalguén Tinto vino Ecológico 2014 es de la variedad regional Listán Negro y de la Tintilla presiona. Inmediatamente después de verter el vino huele a levadura silvestre y pedernal. Estos aromas desaparecen y ser reemplazados por minerales y especias, Jugo de carne y frutos negros maduros. En boca tiene un final picante y ligeramente salado ligeramente fresco y fino. No es difícil, pero complejo y tiene una agradable tensión. Un gran vino! 15,5+ Puntos. ADEMÁS: Joan Gómez Pallarès tiene el Tagalguén 2012 en su libro "Grabado de vinos naturales en España".

100%:

100% BLANCO: 16 Puntos.

LA Albillo- Y Listán Prieto-Uvas de dos vinos de alturas elegante "100% Tagalguén" crecer 1.200 Metros en el mismo nivel que los bosques de pino canario. Hasta 60 Años se encogen viñas viejas cerca de la tierra, para protegerse de los vientos constantes. Existen las condiciones para el trabajo ecológico aún mejor: Los bodegueros, los campos vinos allí pertenecen a los que, editar sus viñas en nombre de Juan Jesús según sus especificaciones de respetuoso del medio ambiente. Las "uvas de la montaña" llevan el sello orgánico, ¿Cómo se llama el Tagalguén - bodega maestro, pero no. Sabrosa, por supuesto no resta los. EL 100% Tagalguén Albillo Criollo (barrica) 2011 es de cuatro meses en barrique barriles. Esto da los sabores cremosos de vainilla al vino blanco con cuerpo, Jazmín y chocolate blanco. Además, una cesta de fruta sabores: Fig, frutas tropicales, Cítricos. Equilibrada acidez y notas de hinojo fino kräutrige. Daño, de este único 282 Las botellas son. Pero no demasiado pronto para abrir! El almacenamiento de madera clara lleva unos años armoniosamente incorporadas. 16 Puntos. Podríamos también Barril de degustación de la nueva cosecha 2013 probar, Él a partir de agosto 2015 entra en el mercado. El año nuevo parece ser más complejo y de múltiples capas, así que asegúrese de reservar la fecha: 16,5+ Puntos. ADEMÁS: Reconoce los dos barrica vinos rojo lacre y los nativos espirales en la etiqueta triangular.

100% Rojo:

100% Rojo y limitada: 16,5 Puntos.

El rojo 100% Tagalguen 2011 está hacia fuera Listán Prieto presiona, una variante de la Listán Négro, el menos frutal, Para más información estructurada, produce vinos minerales. El vino es equilibrado y está descansando en. Esta barrica Tinto madurado cinco meses en barricas de roble francés mismos como la Albillo después de su llenado. En las heces de la Albillo sigue siendo "ayuda a partir" de la fermentación en la barrica. El vino es elegante y tiene una estructura fina. La acidez equilibrada de la altitud hace fresco en el paladar. Su aroma de frutos rojos y cerezas silvestres, las notas minerales, picantes picantes gusto mucho tiempo después. Para nosotros uno de los mejores tintos de la isla. Desafortunadamente para este año 699 Botellas es muy limitado. Ofrecemos que degustamos botella Nr. 150 muy considerable 16,5+ Puntos.

Práctica de Tagalguén:

Práctica de Tagalguén: 17 Puntos.

Su Malvasía dulce llamar a Juan Jesús "Práctica". Porque las prensas de esta Süßweins requiere mano extensa- y el trabajo de pie: Primera Rosi riñones Malvasía-, Listán Blanco-, Bujariego Blanco-, Marmajuelo- Y Uvas de Sabro en el sol. Luego las pasas de uva con los pies se presionan y un color ámbar esencia de vino 100 Fermentado gramos de azúcar residual por litro. El rendimiento es bajo, pero también porque el sabor es de higos secos, Frutos secos y pasas tan intensas y maravillosas. 17 Puntos.

TOTAL: Nuestra segunda visita a la Bodega este año confirma nuestra primera impresión muy buena hace dos años. Los vinos son de carácter, auténtico - no "mainstream" - destaca la fruta. Eres honesto, Por favor, no no a cualquier precio, Lo que a su vez queremos les. Los vinos de la bodega son Juan Jesús Pérez y Adrian lejos mejor en nuestra lista de favoritos La Palma.

Suplemento de la editorial:

La Bodega es Juan Jesús Pérez y Adrián Consejo Regulador para el sello de origen Vinos de La Palma Denominación Orígen (HACER) conectado. Los vinos se comercializan bajo las marcas de Phí y Tagalguén. El sitio web de la bodega - Haga clic aquí.

¿Quién quiere aprender más sobre Gaby Koch y Hartmut Berndt, Lee nuestra entrevista con los dientes vinos desde Frankfurt - Haga clic aquí. El próximo informe de su tour-de-Bodegas La Palma parece probable caer 2015.

Gudrun -

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3 Respuestas a las “VINO: Gaby y Hartmut prueba el Tagalguén”

  1. Y, Puedo hacerlo como “oficial” Catadores de vino (catador) sólo confirmar; Tenemos cada año una vez a San Antonio del Monte en Garafía celebrado gran cata de vinos (Con insular de XV concurso Vinos D.O.. de La Palma – ir a las fotos oficiales: https://www.facebook.com/vinoslapalma/photos/pb.136620384167.-2207520000.1434638745./10153402442539168/?type=1&theater) el Tagalguén también todos por unanimidad la 1. Lugar para los vinos rojos otorgado.

    Neil Spindler

  2. Karin Reinhardt, Todoque dice:

    Bueno hay sí un trabajo biológico enólogos, que yo había estado buscando hasta ahora en vano. Como me voy al norte, para comprar unas cuantas botellas a la cata de vinos privada!

  3. Gaby dice:

    Hola Karin,
    los dos 100% Compré hace dos años en la Bodega Tagalguén. Ahora hemos abierto a la cata comparativa. El año en curso no se llenó pero mediados mayo. Mejor antes de llamar y preguntar, Lo que está ahí.

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