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La Palma: Saline Fuencaliente – Jardín de la Sal

5. Octubre 2013 La Palma 24 5 Comentarios / comentar ahora!

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Restaurante en las Salinas de Fuencaliente- Jardín de la Sal:

Tradición y modernidad en la cocina y el estilo

La integración en la reserva natural: Con su fachada de piedra, el jardín de la sal se mezcla armoniosamente con el paisaje. Foto: La Palma 24

La integración en la reserva natural: Con su fachada de piedra, el jardín de la sal se mezcla armoniosamente con el paisaje. Foto: La Palma 24

Anfang septiembre 2013 tiene el "Jardin de la Sal" se estrenó el faro al sur de La Palma y el bombo. FONDO: El "marisma" es más que un restaurante. El nuevo edificio es parte de la solución salina y tiene un pequeño museo, que informa sobre el oro blanco al pie del Teneguía.

EL Salina era un proyecto, la gran cantidad de energía necesaria. Azotado 14 Años tuvieron el jardinero de la familia Hernández sal con las autoridades para luchar por la aprobación, debido a que la solución salina se encuentra en la reserva natural de Fuencaliente. En marzo 2011 permitido la picadura excavadora por primera vez, y después de un año y medio de construcción, ahora parpadeará el Jardín de la Sal en el sol.

Las vistas no sólo sobre dos terrazas: gran cantidad de vidrio hace posible. Foto: La Palma 24

Las vistas no sólo sobre dos terrazas: gran cantidad de vidrio hace posible. Foto: La Palma 24

Un montón de vidrio y elementos de estilo se combinan aquí con la construcción tradicional Palmero. Resultado: El edificio revestido con piedra natural se funde con el paisaje de lava del Sur salvaje y ofrece a sus huéspedes unas vistas en un ambiente moderno.

 

Elegancia simple, servicio amable y cosas ricas: Yelimar sirvió croquetas de atún y ensalada de & quot; Jardín de la Sal & quot;. Foto: La Palma 24

Elegancia simple, servicio amable y cosas deliciosas en la terraza de la planta baja: Yelimar sirvió croquetas de atún y "Ensalada Jardín de la Sal", una combinación de ensalada de verduras, Calamar anillos, Las fresas y piña. Foto: La Palma 24

Concepción en el jardín de la sal: "Ayer se reúne hoy"

El concepto de "ayer se reúne hoy", también está en la cocina de Jardín de la Sal. Ambiciosos chefs de la Escuela de Hostelería Virgen de las Nieves conectar palmerische recetas "vieja escuela" con las ideas innovadoras gourmet. Decir: La comida es en el menú como "Secreto ibérico con mermelada de calabaza y manzana verde" - "secreto ibérico con mermelada de manzana calabaza" - así como los clásicos populares, sobre croquetas de atún, queso de cabra a la plancha y la paella. Incluso con los postres atraen creaciones excepcionales: Por ejemplo, pastel de chocolate con fresas, Basilio y Flor de Sal - El producto precioso de Saline Fuencaliente.

"Por supuesto, utilizamos nuestra propia sal", lactancia Chef Andrés Hernández. "Y de otro modo tanto como sea posible los productos tales como pescado fresco de La Palma, Carne,  Verduras, Ensalada y gofio. "Es muy importante para él también, ser que la comida "bien presentado". Hablando de "fiesta para los ojos": que ordenó alioli, maravillas, porque la mayonesa de ajo se ve gris. La razón: los "Cocineros" progresistas entran en la crema popular con un disparo de tinta de calamar un toque especial.

 

Angela y Janosh le gusta en la terraza superior: & Quot; El jardín sal se quot un lugar hermoso y;. Foto: La Palma 24

Angela y Janosh le gusta en la terraza superior: "La marisma es un lugar hermoso". Foto: La Palma 24

Dos terrazas: Relajarse y disfrutar de las vistas

Una cocina diferente, El servicio amable y por encima de todos los puntos de vista de la marisma vienen a. Angela y Janosh están a poca distancia del volcán San Antonio emigrado a Saline y se han fortalecido aquí, antes de partir en su camino de regreso ardua: "The Salt Garden es un lugar hermoso", Resumiendo los dos Hungría natal, que ahora viven en Londres. "Hemos estado en todas las Islas Canarias, Pero a La Palma, siempre regresamos ".

especialidades de sal del sur de La Palma: Salzshop im Jardín de la Sal. Foto: La Palma 24

Biosalz gruesa y fina y especialidades de la sal de la salina en el sur de La Palma, no sólo están en los supermercados de la isla: Shop im Jardin de la Sal. Foto: La Palma 24

Andrés da la bienvenida a cada visitante. Para el Salzgärnter familia Hernández ha construido el restaurante no debido a la riqueza, sino simplemente, para asegurar su existencia. A pesar de que se venden por generaciones "oro blanco", tienen que contar cada centavo que Andrés voz alta. Que uno como Salzbauer no es estúpido y merece dusslig, ya muestran más que los bajos precios de grueso y fino "Sal de Fuencaliente" en los supermercados en La Palma. E incluso el noble "flor de sal" costos en la isla relativamente pequeña. Algo más tiene que acostarse durante la última creación de Andrés: Él ofrece cuatro variedades especiales Flor de Sal , la elección del vino Teneguía, Rotem Mojo, Limón y la pimienta son enriquecidos con hierbas o.

 

El salón y el bar en la primera planta: aquí y en la terraza superior se sirven bebidas y tapas. Foto: La Palma 24

El salón y el bar en la primera planta: aquí y en la terraza superior se sirven bebidas y tapas. Foto: La Palma 24

Salzshop, Museum and Tour

Estas especialidades - y por supuesto la sal del mar de 100 por ciento orgánicos normales - no es la tienda del Jardín de la Sal. De lo contrario, el nuevo restaurante es un pequeño museo que lleva en el sótano, que se ha completado estos días. Para la comodidad de los excursionistas Andrés ha construido una sala, donde pueden dejar sus mochilas, umbelastet para sentarse en el restaurante o caminar a través de la Saline. Este recorrido se puede hacer por su cuenta sin guía, porque en todas partes hay carteles con explicaciones para la producción de sal en varios idiomas.

Fresco en la mesa: Sal de Fuencaliente. Foto: La Palma 24

Fresco en la mesa: Sal del Atlántico frente a Fuencaliente. Foto: La Palma 24

El restaurante, con su total de 147 Asientos está dividida en las siguientes áreas: Además de la amplia terraza en la planta baja se encuentra una habitación de huéspedes, encuentra la cocina y una habitación contigua. La siguiente habitación tiene capacidad para 40 Las personas y se puede reservar para eventos privados. Arriba, los huéspedes pueden relajarse en un elegante estocada o en la terraza del segundo. Aquí se sirven de un pequeño bar de copas y tapas. Los platos calientes son el restaurante en la planta baja.

Horario: Cambian cada ahora y después - Por lo tanto, se ve mejor en la página de Facebook del Jardin de la Sal - Haga clic aquí.

Aquí los artículos de revista de La Palma 24 a la sal a partir de 2011- Nunca se pone viejo.

Bienvenido - Willkommen - Bienvenida: El equipo de los jardines de la Sal está a la espera de su visita! Foto: La Palma 24

Bienvenido - Bienvenida - Bienvenida: Das equipo vom Jardín de la Sal und "Jefe" Andrés (derecha en la foto) Esperamos su visita. Foto: La Palma 24

Von La Palma 24

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5 Respuestas a las “La Palma: Saline Fuencaliente – Jardín de la Sal”

  1. Lars por Baba dice:

    Buen día,

    Mi esposa y yo estamos consternados por el diseño interior del restaurante. Todo esto nos recuerda a un Bahnhofsgastaette, sobrio, incómodo con estilo. Cada cabaña de playa tiene más identidad que esta arquitectura plana.
    Un gran frío concreto, Vidrio y Uncharitableness. Nunca más, incluso si la comida estaba bien.

    Amor saludos
    por Baba

    (Desde 12 Años en La Palma)

  2. Eddy dice:

    ALBOROTO,

    con gusto, puedes pelear! Externamente la clase re-estiba del borde se integra en el paisaje. Muy moderno interior…Nos gusta. Formas claras cool, aberturas grandes de la ventana, que comparten las vistas del océano Atlántico – y luego otro,desde nuestro punto de vista, muy buena cocina! Ayer estuvimos en un pez grande alfonsino palometón allí….y esta noche otra vez.

    Una recomendación verdadera!!!

    Edgar Willms

  3. Kerstin dice:

    Nos quedamos impresionados por este restaurante! Cabe discretamente y encajan en el paisaje y tiene unas vistas impresionantes del océano Atlántico. Saeed es también, que las habitaciones son muy luminosas y luminosas. Por supuesto sólo es posible con la arquitectura moderna.
    Alabar también la excelente cocina y la amabilidad y orientada al servicio personal altamente.

  4. Jette dice:

    Me emocionó, Cuando estaba último en el mejor tiempo en la terraza de la “Jardin de Sal” se sentó. Me sentía como un lugar mágico para sentarse. En el fondo los volcanes oscuros, reenviar el azul del mar y la vista de El Hierro, La Gomera y Tenerife, rodeado por los jardines de la sal brillante color blanco a rosado y tan agradables y atentos jóvenes en el servicio…clase simple. Desde que era lamentablemente completo, No he probado la oferta del alimento, pero vio a solamente clientes satisfechos de platos muy atractivas en los amores. La arquitectura del edificio y el ajuste Interior tan bueno en los dueños y donde puede este paisaje único y, que han aconsejado, solo felicitar por tanta buena, se crearon… como se ha escrito:”Un lugar magico!”

  5. […] había, que surgiera un nuevo centro de visitantes con restaurante hay en el sitio (Aquí está un informe sobre la apertura), que no nos hemos hecho la instalación y el tiempo perdido y localmente igual a unos pocos […]

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