Das Online - Magazin für La Palma
Rezepte: Waffeln aus kanarischem Gofio-Röstmehl Herzhafte Sattmacher mit vollmundigem Geschmack Kürzlich haben wir einen Artikel zum kanarischen Röstmehl namens Gofio veröffentlicht. Dabei wurde auch erwähnt, dass sich das Power-Pulver der Kanaren mehr und mehr vom einstigen Arme-Leute-Lebensmittel zum Produkt…
Das typisch kanarische Röstmehl namens Gofio ist gesund und gibt Kraft: Popeye dopte sich mit Spinat – Palmeros schwören auf ihr Power-Pulver Was ist denn eigentlich Gofio? Das fragen sich Urlauber auf La Palma, wenn sie im Supermarkt die so beschrifteten Tüten im…
Rose Marie Dähncke und ihr “Meisterstück” zum Nachkochen Würziger vegetarischer Belag fürs Butterbrot Rose Marie Dähnckes Feder glüht wieder einmal: Derzeit schreibt die große Dame der Pilze an ihrem neuen Buch „Palmerische Pilzküche“. Sie verspricht, dass es „ein ganz besonderes“…
Salz mit Zitronen, Orangen, verschiedenen Kräutern und Chili Schnelle Würze mit Pep und immer ein schönes Geschenk Liebe LeserInnen, heute beschreibe ich ein Rezept, zu dem mich mein Zitronenbaum inspirierte, der dieses Jahr förmlich explodiert ist. Ich verschenkte die gelben Früchtchen,…
Der Käsekuchen meiner Mutter: La Palma 24-Rezept-Tipp Schmeckt sommers wie winters In unserer Rezeptereihe veröffentlichen wir heute mal das Käsekuchenrezept von Gudruns Mama. Damals in Deutschland hatte die Redakteurin des La Palma 24-Journals mit Backen nicht viel am Hut, denn sie wurde…
Queso Colorado und Paté de Queso: Bunter Käse und Käse-Paté Kürzlich haben wir im La Palma 24-Journal eine Reportage über die Herstellung von palmerischem Ziegenkäse mit DOP-Herkunftssiegel veröffentlicht. Und jetzt zeigen wir, wie einfach aus dem Queso palmero lecker-frische Schmankerln zubereitet…
La Palma Rezepte von Insel-Küchenchefs Pilz-Kartoffelsüppchen von Michael Richter Und wieder packen wir in der Serie „Kochen wie die Meister“ ein Rezept aus – diesmal von Tasca Catalina-Chef Michael Richter. Sein Pilze-Kartoffelsüppchen mundet natürlich am besten, wenn man es aus…
La Palma: Küchenchefs enthüllen ihre Rezepte Kalbsbäckchen mit rotem Curry von Moraga-Chef José Díaz Lorenzo José Alberto Díaz Lorenzo schickt uns immer mal wieder ein Rezept für unsere Rubrik „Kochen wie die Meister“. Nachkochen empfohlen, denn der Autorenkoch und…
La Palma: Küchenchefs enthüllen ihre Rezepte Rote-Bete-Gazpacho von Moraga-Autorenkoch José Díaz Lorenzo Moderne Autorenküche ist in aller Munde: Neue Kreationen auf der Basis regionaler Traditionen zaubert auch José Alberto Díaz Lorenzo im El Rincón de Moraga an der Plaza…
La Palma: Küchenchefs enthüllen ihre Rezepte Schwarzer Reis mit Tintenfischchen von Kiosko Los Guirres-Chef Juan Carlos Déniz Heute schauen wir in unserer Serie „Kochen wie die Meister“ dem Küchenchef des Restaurants an der Playa de los Guirres über die Schulter.…
La Palma: Küchenchefs enthüllen ihre Rezepte Hühnchen in Pflaumen-Honig-Soße von La Luna-Küchenchef Stefan Braun Und wieder stellen wir in der Serie „Kochen wie die Meister“ ein Rezept vor – diesmal vom La Luna-Chef Stefan Braun. In seinem Musikcafé in…
La Palma: Küchenchefs enthüllen ihre Rezepte Mango-Karottensüppchen von Tasca Catalina-Küchenchef Michael Richter In der „Kochen wie die Meister“-Serie des La Palma 24-Journals lässt sich heute Michael von der Tasca Catalina in El Paso in den Topf gucken. Er zaubert ein…
La Palma: Küchenchefs enthüllen ihre Rezepte Marinierte Makrelenfilets von Jardín de la Sal-Chefkoch Juan Carlos Rodríguez Curpa Das La Palma 24-Journal startet eine neue Serie. In „Kochen wie die Meister“ veröffentlichen wir Rezepte von renommierten Lokalen auf La Palma. Heute…